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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Omelette persiana con spinaci e aneto

Omelette in verde anziché in giallo: nella variante persiana, spinaci e aneto tingono questo piatto vegetariano a base di uova, rapidissimo da preparare.

Papas arrugadas con aioli

Segni particolari: muy calientes. Patate cotte in acqua salata condite con una salsa cremosa a base di tuorli, aglio, olio e limone. Evviva las tapas!

Salsa alla vaniglia

Crema morbida e delicata a base di latte, tuorli, zucchero e vaniglia. Deliziosa con le mele in tutte le salse (in camicia, con lo strudel, nella torta).

Pane croccante al carvi

Questo pane croccante svedese al carvi si presta alla perfezione per creare un finger food con farciture varie. Ottimo anche per il brunch e non solo.

Bastoncini

Golosi bastoncini di sfoglia al sale fatti in casa, da servire appena sfornati per aperitivi, feste, il picnic, il brunch o come omaggio per gli ospiti.

Bagel

I bagel, le inconfondibili ciambelle originarie dalla cucina ebraica, si farciscono con il dolce e con il salato e con un pò di abilità si possono fare anche in casa.

Lingue di suocera

Sottili lingue di pasta croccante, aromatizzate fleur de sel e al rosmarino. Perfette per accompagnare l'aperitivo.


Omelette con chips di carota

Un duo saporito che unisce bastoncini fini e croccanti di carota a un'omelette con piselli. Il crescione aggiunge una delicata nota di freschezza al piatto.

Orange Surprise

Semplice, fresco, buono, e pure analcolico: cosa c’è di meglio di questo drink con succo d'arancia, ghiaccio e birra analcolica per dare inizio a una festa?

Virgin Grapefruit Paloma

In questa Virgin Paloma la tequila non c'è, ma il succo di pompelmo e quello d'arancia regalano note agrumate a questo cocktail analcolico.

Crema gelato alla vaniglia

Sei anche tu un fan del gelato Pure Vanilla Sélection? Non sarà la ricetta originale ma ci siamo andati vicino. Provaci anche tu.

Frozen yogurt al caffè con biscotti al cioccolato

Gelato all'americana, a base di yogurt al caffè, latte condensato e albumi montati a neve. Ancor più goloso se accompagnato con i biscotti al cioccolato.

Bread rolls

Questi morbidi panini al latte sono ideali per accompagnare una grigliata, ma si prestano anche per il brunch o la colazione. Deliziosi.

Steak al pepe vegano con carote novelle

La bistecca al pepe vegana a base di proteine di frumento e soia, grigliata e servita con carote novelle marinate è un piatto da leccarsi i baffi.

Vellutata fredda di cetriolo e rabarbaro al miele

A base di cetriolo, rabarbaro e skyr, questa rinfrescante vellutata fredda è una delizia con le lingue di cetriolo e i pezzetti di rabarbaro al miele

Burro al prezzemolo e agli spinaci

Realizzato con spinaci, aglio e prezzemolo, questo burro aromatizzato è una vera delizia con la carne e le verdure alla griglia. Semplice e ricco di sapori.

Mini lattuga romana con taleggio

Questa mini insalata con taleggio alla griglia, aromatizzata al limone e accompagnata con patate piace sia come piatto vegetariano sia come sfizioso contorno.

Gelato al matcha

Il matcha, la famosa polvere di tè verde utilizzata in Giappone nell'antica cultura del tè, dà gusto e colore al gelato. Speciale e inconfondibile!

Tofu fritto

Questo tofu marinato all'indonesiana con coriandolo e aglio viene fritto in modo da acquisire una consistenza croccante. Una delizia come snack o finger food.

Dressing al latticello

Il latticello mescolato con la maionese, la senape, l'aglio e il succo di limone, dà vita a una deliziosa e leggera salsa per l'insalata.

Sorbetto di cetriolo, banana e menta

Facile e subito pronto, questo sorbetto verde di cetriolo e banana e profumato alla menta è un dessert vegano ideale anche per una pausa rinfrescante e leggera.

Fragole calde all'Amaretto con gelato

Giochi di contrasto tra caldo e freddo, fragole, aromi d'arancia, un po' di liquore di mandorle amare, il tutto in un dessert che sorprende il palato.

Dip alla senape con crudità

Crème fraîche e senape danno vita a una salsina deliziosa da servire con le verdure crude tipo carote, finocchi, ravanelli, cavolo rapa e via alla fantasia.

Insalata di carote e cavolo rapa

Più digeribile delle verdure crude, l'insalata di carote e cavolo rapa al vapore è altrettanto sana e rinfrescante. Ideale come antipasto o spuntino.
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