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Miscela di noci piccanti
Tempo totale: 1 h 5 minuti •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 15 g,
grassi 46 g,
carboidrati 17 g, 550 kcal
Noci miste tostate in forno con curry, paprica, peperoncino e pepe. In una confezione originale possono diventare un regalino sfizioso.
Ingredienti
Aperitivo
Per ca.
500
- 500
- 1.000
grammi
- 1 albume
- 400 g di noci miste , ad es. mandorle, nocciole, noci e noci di pecan
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 cucchiaino di paprica dolce in polvere
- ½ cucchiaino di peperoncino macinato grosso
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- 50 g di cranberry secchi
- 2 albumi
- 800 g di noci miste , ad es. mandorle, nocciole, noci e noci di pecan
- 4 cucchiaini di curry in polvere
- 2 cucchiaini di paprica dolce in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino macinato grosso
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 100 g di cranberry secchi
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
- cottura in forno:
- ca. 15 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 5 minuti
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Sbattete l’albume ben fermo in una scodella. Mescolate le noci con il curry, la paprica, il peperoncino, sale e pepe. Incorporatele con cautela nell’albume. Distribuite le noci su una teglia rivestita di carta da forno. Doratele bene in forno per ca. 12 minuti. Rimestate di tanto in tanto. Lasciate raffreddare. Mescolate i cranberry con le noci fredde.
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Consigli utili
Conservata in contenitori di latta o di vetro, la miscela di noci piccanti si mantiene fresca fino a 3 settimane. Idea decorativa: le miscele di noci possono essere confezionate in scatole o sacchetti di carta con finestrella (entrambi in vendita da Do it + Garden). È importante che l'interno dei sacchetti sia foderato, altrimenti le miscele macchiano di grasso la carta. Come decorazione si possono usare dei piccoli rametti che possono essere fissati al sacchetto con un nastro adesivo colorato.
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