Miscela di noci piccanti

Name: Miscela di noci piccanti
Total time: 1 h 5 min
Yield: Per ca. 500 grammi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 albume; 400 g di noci miste; 2 cucchiaini di curry in polvere; 1 cucchiaino di paprica dolce in polvere; ½ cucchiaino di peperoncino macinato grosso; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe; 50 g di cranberry secchi

Tempo totale: 1 h 5 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per 500 grammi: proteine 15 g, grassi 46 g, carboidrati 17 g, 550 kcal

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Appunto personale

Noci miste tostate in forno con curry, paprica, peperoncino e pepe. In una confezione originale possono diventare un regalino sfizioso.

Ingredienti

Aperitivo

Per ca.

grammi

1 albume
400 g di noci miste , ad es. mandorle, nocciole, noci e noci di pecan
2 cucchiaini di curry in polvere
1 cucchiaino di paprica dolce in polvere
½ cucchiaino di peperoncino macinato grosso
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
50 g di cranberry secchi

2 albumi
800 g di noci miste , ad es. mandorle, nocciole, noci e noci di pecan
4 cucchiaini di curry in polvere
2 cucchiaini di paprica dolce in polvere
1 cucchiaino di peperoncino macinato grosso
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
100 g di cranberry secchi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 5 min.

Scaldate il forno statico a 180 °C. Sbattete l’albume ben fermo in una scodella. Mescolate le noci con il curry, la paprica, il peperoncino, sale e pepe. Incorporatele con cautela nell’albume. Distribuite le noci su una teglia rivestita di carta da forno. Doratele bene in forno per ca. 12 minuti. Rimestate di tanto in tanto. Lasciate raffreddare. Mescolate i cranberry con le noci fredde.

Ricetta: Sonja Leissing

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/miscela-di-noci-piccanti

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Conservata in contenitori di latta o di vetro, la miscela di noci piccanti si mantiene fresca fino a 3 settimane. Idea decorativa: le miscele di noci possono essere confezionate in scatole o sacchetti di carta con finestrella (entrambi in vendita da Do it + Garden). È importante che l'interno dei sacchetti sia foderato, altrimenti le miscele macchiano di grasso la carta. Come decorazione si possono usare dei piccoli rametti che possono essere fissati al sacchetto con un nastro adesivo colorato.

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