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Pikante Nussmischung

Pikante Nussmischung

1 Std. 5 Min.

Mit Curry, Paprika, Chili und Pfeffer im Ofen geröstete Nüsse – z. B. Mandeln, Hasel-, Baum- und Pekannüsse – sind originell verpackt ein hübsches Geschenk.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Ergibt ca.

500
  • 500
  • 1.000

Gramm

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1Eiweiss
  • 400 gNussmischung, z. B. Mandeln, Haselnüsse, Baumnusskerne und Pekannüsse
  • 2 TLCurrypulver
  • 1 TLedelsüsses Paprikapulver
  • ½ TLChiliflocken
  • ½ TLSalz
  • ½ TLPfeffer
  • 50 ggetrocknete Cranberries
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 2Eiweiss
  • 800 gNussmischung, z. B. Mandeln, Haselnüsse, Baumnusskerne und Pekannüsse
  • 4 TLCurrypulver
  • 2 TLedelsüsses Paprikapulver
  • 1 TLChiliflocken
  • 1 TLSalz
  • 1 TLPfeffer
  • 100 ggetrocknete Cranberries
Zutaten auf die Einkaufsliste

Nährwerte pro Gramm
Kilokalorien
550 kcal
2.300 kj
Eiweiss
15 g
11,1 %
Fett
46 g
76,4 %
Kohlenhydrate
17 g
12,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
backen:
ca. 15 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 5 Min.

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eiweiss in einer Schüssel steif schlagen. Nüsse mit Currypulver, Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen. Vorsichtig unter die Eiweissmasse heben. Nussmischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun rösten. Gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen. Cranberries mit den abgekühlten Nüssen mischen.

Rezept: Sonja Leissing

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

In Dosen oder Gläser verpackt, hält sich die pikante Nussmischung bis zu 3 Wochen. Dekotipp: Nussmischungen können statt in Gläsern in Papierboxen oder -beuteln mit Sichtfenster gefüllt werden (beides im Do it + Garden erhältlich). Darauf achten, dass die Innenseite des Papiers beschichtet ist, sonst fetten die Mischungen durchs Papier. Als Dekoration eignen sich hier kleine Zweige, die mit einem Washi-Tape am Beutel befestigt werden.

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