Pikante Nussmischung

Name: Pikante Nussmischung
Total time: 1 h 5 min
Yield: Ergibt ca. 500 Gramm
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Eiweiss; 400 g Nussmischung; 2 TL Currypulver; 1 TL edelsüsses Paprikapulver; ½ TL Chiliflocken; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 50 g getrocknete Cranberries

1 Std. 5 Min.

Mit Curry, Paprika, Chili und Pfeffer im Ofen geröstete Nüsse – z. B. Mandeln, Hasel-, Baum- und Pekannüsse – sind originell verpackt ein hübsches Geschenk.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Ergibt ca.

Gramm

1Eiweiss
400 gNussmischung, z. B. Mandeln, Haselnüsse, Baumnusskerne und Pekannüsse
2 TLCurrypulver
1 TLedelsüsses Paprikapulver
½ TLChiliflocken
½ TLSalz
½ TLPfeffer
50 ggetrocknete Cranberries

2Eiweiss
800 gNussmischung, z. B. Mandeln, Haselnüsse, Baumnusskerne und Pekannüsse
4 TLCurrypulver
2 TLedelsüsses Paprikapulver
1 TLChiliflocken
1 TLSalz
1 TLPfeffer
100 ggetrocknete Cranberries

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 550 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 15 g; 11,1 %
Fett: 46 g; 76,4 %
Kohlenhydrate: 17 g; 12,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 5 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Eiweiss in einer Schüssel steif schlagen. Nüsse mit Currypulver, Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen. Vorsichtig unter die Eiweissmasse heben. Nussmischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun rösten. Gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen. Cranberries mit den abgekühlten Nüssen mischen.

Rezept: Sonja Leissing

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 550 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 15 g; 11,1 %
Fett: 46 g; 76,4 %
Kohlenhydrate: 17 g; 12,5 %

Gewusst wie

In Dosen oder Gläser verpackt, hält sich die pikante Nussmischung bis zu 3 Wochen. Dekotipp: Nussmischungen können statt in Gläsern in Papierboxen oder -beuteln mit Sichtfenster gefüllt werden (beides im Do it + Garden erhältlich). Darauf achten, dass die Innenseite des Papiers beschichtet ist, sonst fetten die Mischungen durchs Papier. Als Dekoration eignen sich hier kleine Zweige, die mit einem Washi-Tape am Beutel befestigt werden.