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Ricette vegetariane: deliziose idee creative

Ricette vegetariane che renderanno la tua tavola colorata. Lasciati ispirare e prepara gustosi piatti.

Edamame al sale marino

Come fingerfood o contorno, gli edamame (fagioli giapponesi) con il sale marino sono una delicatezza. E sono pronti in cinque minuti!

Cornetto alle nocciole

Un grande classico della pasticceria elvetica. Il suo ripieno di zucchero, panna e nocciole, sigillato in un triangolo di pasta bella dorata, è irresistibile.

Risotto al profumo di basilico e limetta

La limetta e il basilico conferiscono a questo risotto vegetariano un gradevolmente sapore agrumato e fresco. Il parmigiano aggiunge un tocco di golosità.

Trio di mandorle caramellate

Profumo di mandorle caramellate... ed è subito festa! Abbiamo provato a renderle ancora più interessanti con un pizzico di piment, cioccolato e cannella.

One pot di quinoa e piselli

Una pentola basta per una pietanza vegetariana che unisce quinoa tricolore, piselli, brodo e latte di cocco. Menta, limetta e cipollotto aggiungono gusto.

Brownie cookies

A metà tra brownies e cookies, questi biscotti profumati alla vaniglia sono una delizia irresistibile con quel contrasto appena salato della fleur de sel.

Discoletti

I discoletti non rallegrano solo il periodo natalizio. Simpatici all'occhio, questi biscotti con confettura di lamponi sono un classico sempre apprezzato.

Crema alle bacche

Con una miscela di bacche surgelate è subito fatto realizzare una crema da servire come dessert. E quando maturano le bacche fresche la crema è ancora meglio.

Confettura di prugne alla vaniglia

Preparare una confettura è più facile di quanto si pensi. A questa confettura di prugne la vaniglia e la cannella regalano un aroma particolarmente delicato.

Muffin alle banane

Subito pronti, questi mini dolcetti di origine americana, sono una gustosa ghiottoneria preparata con farina, zucchero, banane, latticello e noci di pecan.

Punch all'arancia

Il punch all'arancia con cannella, anice stellato e rosmarino riscalda le dita congelate e rinvigorisce senz'alcol.

Torta di spinaci con uova

Questa sfoglia a base di spinaci, cipolle, formaggio erborinato, uovo e crème fraîche è arricchita di uova. Una delizia per occhi e palato.

Insalata di anguria con feta

Con questa facile ricetta prepari subito una rinfrescante insalata di anguria con feta. L'ideale per il party, picnic o altro.

Salsa italiana per insalata

Una salsa velocissima da preparare: basta mescolare l’origano e il basilico con l’aceto e l’aglio, quindi incorporare l’olio e condire con sale e pepe.

Frittelle di mela e quark

Queste frittelle subito pronte realizzate con quark, latte, farina, zucchero e pezzetti di mela sono irresistibili con una spolverata di zucchero e cannella.

Amaretti di cocco e limetta

Gli amaretti di cocco e limetta sono rapidi e facili da preparare. Ottimi a Natale e in ogni periodo dell'anno!

Spaghetti con pesto di zucca

Uno squisito piatto di pasta dai sapori autunnali, condito con un pesto di dadini e semi di zucca, profumato all'aceto balsamico.

Nice cream alle bacche

Un dessert deliziosamente cremoso tutto a base di frutta e bevanda vegetale. Il gelato di banana, nice o nana ice cream, è una sana merenda per tutta la famiglia.

One pot di gnocchi

Una sola pentola per preparare in un batter d’occhio un gustoso piatto di gnocchi con ricotta, pomodori e spinaci. Semplice e saporito.


Pane attorcigliato

Fare il pane è più semplice di quanto si pensi, basta impastare lievito, acqua e farina e lasciare al lievito il tempo di compiere la sua opera. Che fragranza!

Zuppa di zucca

Con questa ricetta è facile preparare una cremosa zuppa di zucca. Il ciuffo di panna montata la rende ancora più appetitosa.

Torta di cioccolato e patate dolci

Per questa deliziosa torta al cioccolato servono solo la purea di patate dolci e il cioccolato fuso, che basta refrigerare senza cottura in forno.

Spaghetti con zucchine allo zafferano

Gli spaghetti di lenticchie alle zucchine con panna di soia e pinoli sono un piatto vegan equilibrato, per pranzo o per cena. Deliziosi anche freddi.

Polenta al gorgonzola

Versatilissima polenta! Con l'aggiunta di gorgonzola piccante, spinaci per insalata e peperoncino, si trasforma in un piatto forte tutt'altro che banale.
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