Name: Amaretti di cocco e limetta
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Per ca. 25 pezzi
Ingredients: 2.0 albumi; 2.0 prese di sale; 100.0 g di zucchero; 120.0 g di noce di cocco grattugiata; 2.0 cucchiai di succo di limetta

Ti piace questa ricetta?

Dai il tuo voto

(3,9)

Per ca.

pezzi

Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

Ingredienti

	2	albumi
	2 prese	di sale
	100 g	di zucchero
	120 g	di noce di cocco grattugiata
	2 cucchiai	di succo di limetta

Valori nutritivi per pezzo

Kilocalorie

50 KCAL

200 KJ

Grassi

3 G

57,4 %

Proteine

1 G

8,5 %

Carboidrati

4 G

34 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Claudia Linsi

Preparazione

Scaldate il forno a 160 °C. Montate gli albumi con il sale. Aggiungete lo zucchero poco alla volta e continuate a montare finché la massa brilla. Unite la noce di cocco grattugiata e il succo di limetta.

Con la massa formate dei mucchietti grandi più o meno come una noce. Accomodateli in una teglia foderata con carta da forno, a una distanza di ca. 3 cm uno dall’altro. Cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min

+ cottura in forno ca. 15 min