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Ricette vegetariane: deliziose idee creative

Ricette vegetariane che renderanno la tua tavola colorata. Lasciati ispirare e prepara gustosi piatti.

Insalata di pomodori e albicocche

Albicocche e pomodori in insalata con burrata danno vita a un piatto che vi sorprenderà. Da condire con aceto balsamico bianco, olio d'oliva, aglio ed erbe.

Minestra con pasta, spinaci e feta

La pasta a forma di riso, come ad esempio i bagos portoghesi, è ideale per preparare una deliziosa pastina in brodo arricchita con spinaci, pomodori e feta.

Bowl di mango e banane

La crema fredda di mango e banane con skyr e bacche fresche è un goloso dessert fruttato che può essere preparato anche in versione senza lattosio e vegan.

Cake al limone meringato

Lo strato di meringa che ricopre il cake non è solo bello ma è anche delizioso e si abbina alla perfezione con questo cake al limone ricco di lemon curd.

Hummus all'aglio orsino

Preparare l’hummus con i ceci in scatola è facile. Aggiungendo un po’ di aglio orsino, questa classica salsa mediorientale acquista una nota primaverile.

Pasta con sugo al forno

Pasta al pomodoro e alle melanzane con una particolarità: il sugo è cotto in forno e risulta così più gustoso. Buon appetito!

Ice tea verde

Tè freddo in verde: menta marocchina, tè verde e sciroppo di fiori di sambuco regalano gusto e colore a questa deliziosa bevanda rinfrescante.

Waffle vegani alla belga

Chi sceglie un'alimentazione vegana non deve rinunciare ai waffle. Questa versione senza ingredienti d'origine animale, servita con lamponi, piacerà a tutti.

Insalata di cetrioli

Una salsa a base di aneto, aceto e yogurt regala un raffinato tocco di sapore alle fettine di cetriolo, che vengono condite con un pizzico di sale e pepe.

Muffin ai mirtilli

Questi morbidi dolcetti, a base di un impasto di burro, zucchero, farina, uova e mirtilli, sono facili da preparare e addolciscono feste, colazioni e merende.

Limonata Basil Smash

Un delizioso drink primaverile dalle virtù elettrizzanti. Servito con ghiaccio tritato, questo mix all’aroma di limetta e basilico ti fa partire di slancio.

Bulgur in insalata

Perfetta per un picnic o per l'ufficio, quest'insalata di bulgur si arricchisce dei sapori estivi di pomodori, cetriolo, cipollotti, prezzemolo e feta.

Tapenade di olive

Un classico per bruschette e crostini. La tapenade di olive, speziata con rosmarino e timo sul pane tostato ha tutto il sapore del sud e dell'estate.


Dolcetti ai lamponi e al cocco

Il dolce finale per una grigliata è un dessert cotto sul fuoco come questi dolcetti di pasta lievitata con lamponi e noce di cocco grattugiata.

Sorbetto al lampone e torta al cioccolato

Due sapori che si completano a vicenda: il gusto forte e un po’ amaro della torta al cioccolato fondente e quello dolce e fruttato del sorbetto al lampone.

Sale all'aglio orsino

Il sale aromatizzato con le tenere foglie dell'aglio orsino ci permette di gustarne tutto l'aroma ancora in autunno. In un vasetto si conserva per sei mesi.

Burger alle uova

Sorprendenti e squisiti burger alle uova, perfetti per il brunch domenicale o per lo spuntino senza carne.

Tè freddo alla rosa canina

Con tè alla rosa canina, tè alla menta e limone si ottiene un tè freddo estivo, dissetante e analcolico, che piace anche ai bambini.

Tiramisù alle pesche e agli amaretti

La crema alle pesche e gli amaretti regalano a questa variante del classico tiramisù una nota fresca e fruttata. Una delizia per chi ama sperimentare.

Pane proteico fatto in casa

Un pane molto nutriente, preparato senza farina, ma con semi di psillio, di lino, di canapa, di girasole e di zucca, fiocchi d’avena, nocciole e quark.

Pavlova

Un dessert raffinato sia nel sapore sia nei colori, a base di meringa e guarnito con panna montata, bacche miste, fiori commestibili e foglie di lampone.


Gratin di pane ai lamponi

Panna, uova, lamponi, pane fresco o raffermo sono gli ingredienti per realizzare questo delizioso gratin da gustare tiepido a colazione o al brunch.

Sfogliata agli asparagi

Questa torta di pasta sfoglia con asparagi verdi, su una base cremosa di pesto e crème fraîche, è facile da preparare ed è una vera bontà.

Crema di piselli al wasabi

Il wasabi in pasta, di origine giapponese e ottenuto da una varietà di rafano, regala alla vellutata di piselli e cocco una nota fresca e piccante.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Insalata di pomodori e aglio
Estate
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Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
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