Calamaro di peperone in un mare di salsina alle erbe

Name: Calamaro di peperone in un mare di salsina alle erbe
Total time: 20 min
Yield: Per 2 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 80 g di crème fraîche; 80 g di quark magro; 1 mazzetto d’erbe aromatiche; sale; pepe; un poco di paprica

20 min

Per risvegliare l'interesse dei piccoli per la verdura cruda, basta disporla nel piatto a mò di calamaro e servirlo con una squisita salsina alle erbe.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Merenda

Per

persone

Salsina alle erbe aromatiche
80 gdi crème fraîche
80 gdi quark magro
1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina, prezzemolo, basilico
sale
pepe
un pocodi paprica
Calamaro di peperone
2peperoni, gialli, rossi o arancioni
4semi di zucca

Salsina alle erbe aromatiche
160 gdi crème fraîche
160 gdi quark magro
2 mazzettid’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina, prezzemolo, basilico
sale
pepe
un pocodi paprica
Calamaro di peperone
4peperoni, gialli, rossi o arancioni
8semi di zucca

Salsina alle erbe aromatiche
240 gdi crème fraîche
240 gdi quark magro
3 mazzettid’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina, prezzemolo, basilico
sale
pepe
un pocodi paprica
Calamaro di peperone
6peperoni, gialli, rossi o arancioni
12semi di zucca

Salsina alle erbe aromatiche
320 gdi crème fraîche
320 gdi quark magro
4 mazzettid’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina, prezzemolo, basilico
sale
pepe
un pocodi paprica
Calamaro di peperone
8peperoni, gialli, rossi o arancioni
16semi di zucca

Salsina alle erbe aromatiche
400 gdi crème fraîche
400 gdi quark magro
5 mazzettid’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina, prezzemolo, basilico
sale
pepe
un pocodi paprica
Calamaro di peperone
10peperoni, gialli, rossi o arancioni
20semi di zucca

Salsina alle erbe aromatiche
480 gdi crème fraîche
480 gdi quark magro
6 mazzettid’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina, prezzemolo, basilico
sale
pepe
un pocodi paprica
Calamaro di peperone
12peperoni, gialli, rossi o arancioni
24semi di zucca

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 210 kcal; 850 kj
Proteine: 7 g; 14,4 %
Grassi: 14 g; 64,9 %
Carboidrati: 10 g; 20,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dip alle erbe

Mescolate la crème fraîche e il quark. Sminuzzate finemente le erbe e incorporatele. Insaporite con il sale, il pepe e la paprica. Distribuite il dip nei piatti.

Ci sei quasi!
Calamaro peperone

Dimezzate i peperoni di traverso. Private le metà dei semini e delle pellicine bianche. Sistemate nel dip a mò di testa le metà di peperone senza picciolo, con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Su ogni testa disegnate 2 occhi con il dip e incollate 1 seme di zucca per occhio. Staccate il picciolo dall'altra metà di peperone. Tagliate di traverso a striscioline corte una metà del mezzo peperone. Tagliate l'altra metà a striscioline per il lungo. Sistemate le striscioline di peperone ricavate nel dip a mò di tentacoli attorno alla testa di calamaro. Guarnite a piacere con un po' di prezzemolo e servite con bastoncini di carote e di cetriolo.

Ci sei quasi!