Name: Gufi alla frutta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Per 2 persone
Ingredients: 2.0 fette di pera, senza torsolo; 2.0 albicocche; 4.0 mirtilli; 2.0 lamponi; 0.5 mela; 4.0 bastoncini lunghi salati

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(4,5)

15 min
Principiante
vegetariano
senza lattosio

Per

persone

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Ingredienti

	2	fette di pera, senza torsolo
	2	albicocche
	4	mirtilli
	2	lamponi
	½	mela
	4	bastoncini lunghi salati

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

100 KCAL

400 KJ

Grassi

1 G

9,7 %

Proteine

2 G

8,6 %

Carboidrati

19 G

81,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Claudia Linsi
Ricetta: Katrin Klaus

Preparazione

Corpo e occhi del gufo

Adagiate sui piatti le fette di pera con la punta rivolta verso il basso. Dimezzate le albicocche di traverso e ritagliate 2 fette rotonde da ogni metà. Sistemate in alto sulla pera a mò di occhi e guarnite ogni occhio al centro con un mirtillo. Mettete il lampone sotto gli occhi per formare il becco.

Ali, zampe e pennacchi sulla testa

Tagliate le parti d'albicocca avanzate a piccoli triangoli e formatevi le zampe e i pennacchi sulla testa. Tagliate la mela a spicchi sottili e sistemateli ai due lati della pera leggermente sovrapposti a mò di ali. Infilate i bastoncini salati sotto alle zampe, disegnando il ramo sul quale siede il gufo.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min