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Ricette estive per rinfrescarsi anche in cucina

Ricette estive leggere per la stagione più calda. Aromatiche, leggere e colorate: proprio come l'estate.

Insalata di pane tostato ai pomodori

Panzanella è il nome toscano di un’insalata di pane tostato, pomodori e basilico. La nostra versione contiene anche cipollotti, olive e semi di zucca.

Frogurt al lampone con salsa ai mirtilli

Con lo yogurt, il softice di lampone è facilissimo da preparare. E la salsa ai mirtilli è presto fatta. Dessert alla frutta, gradito anche in inverno.

Spiedini di salmone con broccoli

Serviti con cipolle arrostite e un'insalata di broccoli e avocado, questi spiedini di salmone sono una prelibatezza ideale per una festa barbecue.

Insalata alle erbe con fichi caramellati

Una semplice insalatina? No davvero, provatela con erbe aromatiche, fichi caramellati, noci, lavanda e formaggio di capra. Una vera esplosione di sapori!

Cosce di coniglio glassate con culatello

Il culatello, al posto della pancetta, aggiunge una nota di sapore extra alla carne di coniglio squisitamente arrostita al forno con pannocchie di mais.

Popsicle all'acqua di cocco e alle bacche

Tutto il gusto dell'estate racchiuso in questi rinfrescanti ghiaccioli realizzati con mirtilli e fragole e arricchiti con acqua di cocco.

Quiche di gamberetti allo zafferano

Gamberetti, zafferano e panna: l’abbinamento di questi pregiati ingredienti lascia già intendere che ci troviamo di fronte a un piatto tipicamente francese.

Pink grapefruit cooler con vino bianco

Questo drink subito pronto, con succo di pompelmo rosa e vino bianco, decorato con rosmarino e more, è un aperitivo fresco ideale per le feste.

Pannocchie di mais allo spiedo

Picnic attorno al fuoco: a casa, dimezzare le pannocchie di mais e sbollentarle, in mezzo alla natura infilarle su bastoni di legno spuntati e grigliarle.

Gelatina di bacche al vino rosso

Preparare una gelatina fatta in casa? Un gioco da ragazzi! Servono solo tre ingredienti: bacche miste, vino rosso e zucchero gelificante. Et voilà!

Finocchi caramellati su salsa di pomodoro

I finocchi caramellati al burro e i pomodori trasformati in salsa con aglio e scalogno, si uniscono in un delizioso antipasto.

Triangoli al mascarpone e alle olive con burro alla paprica

La pasta ripiena fatta in casa è ancora più buona. Questi triangoli ripieni di mascarpone e olive serviti con del burro ricco di aromi, sono tutti da scoprire.

Pomodori in insalata su lattuga romana rosolata

I cespi di lattuga romana mini rosolati in olio d'oliva e serviti con i pomodori arricchiti di cipollotti e crescione danno vita a un gustoso pasto leggero.

Cocktail d’anguria e cetriolo

Un fresco antipasto a base di anguria e cetriolo, condito con una salsa profumata alla limetta e al basilico e accompagnato con piccoli spiedini di pollo.

Fagiolini con vinaigrette alle noci miste

L'insalata di fagiolini (meglio se verdi e gialli) con vinaigrette alle noci e uova sode è un ottimo antipasto o piccolo piatto forte vegetariano.

Melone speziato con cottage cheese

Il melone tagliato a dadini, il succo di limetta e le cipolle tritate regalano un tocco di sapore al cottage cheese, creando una prelibatezza di rara bontà.

Cannelloni alle melanzane

Lasagne farcite con prosciutto, melanzane, prezzemolo e cipolla. Da gratinare rigorosamente in forno ricoperte di parmigiano.

Tortine ai frutti di bosco

Questi bocconcini di piacere, perfetti per il caffè o la merenda, sono prepararti con sablé, una crema agrumata e una squisita selezione di frutti di bosco.

Uovo in vasetto

L'uovo cotto in forno nel vasetto con pomodori secchi, prosciutto crudo e basilico si adatta a qualsiasi circostanza: antipasto, brunch o buffet.

Bowl alla frutta

La bowl alla frutta è un classico quando si festeggia! Bollicine di allegria nei bicchieri grazie a fragole, ribes, rosé fruttato e spumante!

Zucchine con taboulé di ceci

Le zucchine grigliate al posto delle salsicce, da gustare con l'insalata di ceci, pomodori e prezzemolo allietano il palato vegetariano.

Entrecôte e lattuga romana alla griglia

L’olio aromatizzato all’aglio, con peperoncino, coriandolo, salsa di soia e limetta regalano sapore extra ad entrecôte e lattuga romana cotte alla griglia.

Orata con pomodori e carciofi

Il pesce alla griglia ha il sapore delle vacanze: orate intere grigliate ripiene di cuori di carciofo, pomodori cherry e pasta di olive verdi. Si parte!!!

Platano alla griglia

Le banane da cuocere, o platani, insaporite con sale e pepe diventano un gustoso contorno per accompagnare le grigliate. Ottime anche in versione dolce.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Ricette abbinate alle offerte
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Primavera
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Crema al formaggio fresco ai ravanelli
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