Insalata di ceci con carote e cipolle rosse

Name: Insalata di ceci con carote e cipolle rosse
Total time: 12 h 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 scatole di ceci da 435 g, peso sgocciolato 245 g ciascuna; ½ mazzetto di prezzemolo liscio; 300 g di pomodori cherry misti; 2 piccole cipolle rosse; 3 carote; 0,5 dl di aceto balsamico invecchiato; 0,5 dl d’olio d’oliva; 1 piccolo spicchio d'aglio; sale; pepe

Tempo totale: 12 h 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 13 g, carboidrati 42 g, 350 kcal

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Appunto personale

La deliziosa insalata di ceci con prezzemolo, pomodori cherry, cipolle e carote è ideale sia come contorno con pesce e carne sia come piccolo pasto.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

½ scatola di ceci da 435 g, peso sgocciolato 245 g
2 rametto di prezzemolo liscio
75 g di pomodori cherry misti, ad es. di colore giallo, arancione e rosso
½ piccola cipolla rossa
¾ di carota
1¼ di cucchiaio di aceto balsamico invecchiato
1¼ di cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di piccolo spicchio d'aglio
sale
pepe

1 scatola di ceci da 435 g, peso sgocciolato 245 g
¼ di mazzetto di prezzemolo liscio
150 g di pomodori cherry misti, ad es. di colore giallo, arancione e rosso
1 piccola cipolla rossa
1½ carote
0,25 dl di aceto balsamico invecchiato
0,25 dl d’olio d’oliva
½ piccolo spicchio d'aglio
sale
pepe

2 scatole di ceci da 435 g, peso sgocciolato 245 g ciascuna
½ mazzetto di prezzemolo liscio
300 g di pomodori cherry misti, ad es. di colore giallo, arancione e rosso
2 piccole cipolle rosse
3 carote
0,5 dl di aceto balsamico invecchiato
0,5 dl d’olio d’oliva
1 piccolo spicchio d'aglio
sale
pepe

3 scatole di ceci da 435 g, peso sgocciolato 245 g ciascuna
¾ di mazzetto di prezzemolo liscio
450 g di pomodori cherry misti, ad es. di colore giallo, arancione e rosso
3 piccole cipolle rosse
4½ carote
0,75 dl di aceto balsamico invecchiato
0,75 dl d’olio d’oliva
1½ piccoli spicchi d'aglio
sale
pepe

4 scatole di ceci da 435 g, peso sgocciolato 245 g ciascuna
1 mazzetto di prezzemolo liscio
600 g di pomodori cherry misti, ad es. di colore giallo, arancione e rosso
4 piccole cipolle rosse
6 carote
1 dl di aceto balsamico invecchiato
1 dl d’olio d’oliva
2 piccoli spicchi d'aglio
sale
pepe

5 scatole di ceci da 435 g, peso sgocciolato 245 g ciascuna
1¼ di mazzetti di prezzemolo liscio
750 g di pomodori cherry misti, ad es. di colore giallo, arancione e rosso
5 piccole cipolle rosse
7½ carote
1,25 dl di aceto balsamico invecchiato
1,25 dl d’olio d’oliva
2½ piccoli spicchi d'aglio
sale
pepe

6 scatole di ceci da 435 g, peso sgocciolato 245 g ciascuna
1½ mazzetti di prezzemolo liscio
900 g di pomodori cherry misti, ad es. di colore giallo, arancione e rosso
6 piccole cipolle rosse
9 carote
1,5 dl di aceto balsamico invecchiato
1,5 dl d’olio d’oliva
3 piccoli spicchi d'aglio
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: ca. 30 minuti

ammollo:: ca. 12 ore

Tempo totale:: 12 h 50 min.

Si continua così

Scolate i ceci, sciacquateli con acqua e lasciateli sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate grossolanamente il prezzemolo. Dimezzate i pomodori. Tagliate le cipolle in due, poi a fettine sottili. Affettate finemente le carote con l’affettaverdure.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescolate tutto con l'olio e l'aceto. Aggiungete l'aglio schiacciato e mescolate. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!