Ciabatta al pomodoro

Name: Ciabatta al pomodoro
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 6 pezzi
Cuisine: Spagna
Ingredients: 350 g di farina bianca; ½ cucchiaino di sale; 15 g di lievito secco; 1 dl di succo di pomodoro; 0,5 dl d’olio d’oliva; 0,8 dl d’acqua; farina per spianare; 400 g di pomodori cherry o altri pomodorini; olio d’oliva per condire; sale marino

Tempo totale: 1 h 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 9 g, grassi 13 g, carboidrati 46 g, 350 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Un antipasto semplice e leggero dai tratti tutti italiani: ciabatta ripiena di pomodori cherry cotti in padella con l’olio. Il suo segreto? La semplicità.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

pezzi

350 g di farina bianca
½ cucchiaino di sale
15 g di lievito secco
1 dl di succo di pomodoro
0,5 dl d’olio d’oliva
0,8 dl d’acqua
farina per spianare
400 g di pomodori cherry o altri pomodorini
olio d’oliva per condire
sale marino

700 g di farina bianca
1 cucchiaino di sale
30 g di lievito secco
2 dl di succo di pomodoro
1 dl d’olio d’oliva
1,6 dl d’acqua
farina per spianare
800 g di pomodori cherry o altri pomodorini
olio d’oliva per condire
sale marino

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

lievitazione:: ca. 1 ora

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h 50 min.

Si continua così

Mescola la farina, il sale e il lievito. Unisci il succo di pomodoro, l’olio e l’acqua e lavora il tutto fino a ottenere un impasto elastico. Se necessario, aggiungi poca acqua. Copri la pasta con un canovaccio umido e lascia lievitare del doppio per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C. Dividi la pasta in porzioni. Su poca farina spiana le porzioni in rettangoli di ca. 1 cm di spessore. Trasferisci in una teglia foderata di carta da forno. Cuoci le ciabatte al centro del forno per 25-30 minuti. Fai raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per servire, irrora i pomodori cherry con l’olio. Rosolali in una padella o cuocili sulla griglia per alcuni minuti. Dimezza le ciabatte in senso orizzontale. Tostale in una padella o sulla griglia. Farciscile con i pomodori, cospargi di sale marino e servile calde.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ciabatta-al-pomodoro

Già cucinato Cucinato

Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consigli utili

Farcisci le ciabatte anche con formaggio, prosciutto crudo e rucola. 1 bustina di lievito secco corrisponde a 20 g di lievito fresco. Mescola il lievito fresco nella quantità di liquido prevista dalla ricetta e aggiungilo agli ingredienti secchi.