Granola di frutta secca con lamponi

Name: Granola di frutta secca con lamponi
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di purea di mele non zuccherata; 25 g di frutta secca oleosa mista; 10 g d'amaranto soffiato; 20 g di nocciole d’avena; 20 g di quinoa soffiata; 2 cucchiai di semi di zucca; 1½ cucchiaini d’olio di colza; 400 g di quark magro, ad es. quark magro aha!; 250 g di lamponi

50 min

Questa granola fatta in casa senza zucchero con lamponi e quark magro dà vita a una colazione leggera e senza lattosio. Ideale anche da portare con sé.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

50 gdi purea di mele non zuccherata
12 gdi frutta secca oleosa mista
5 gd'amaranto soffiato
10 gdi nocciole d’avena
10 gdi quinoa soffiata
1 cucchiaiodi semi di zucca
1 cucchiainod’olio di colza
200 gdi quark magro, ad es. quark magro aha!
125 gdi lamponi

100 gdi purea di mele non zuccherata
25 gdi frutta secca oleosa mista
10 gd'amaranto soffiato
20 gdi nocciole d’avena
20 gdi quinoa soffiata
2 cucchiaidi semi di zucca
1½ cucchiainid’olio di colza
400 gdi quark magro, ad es. quark magro aha!
250 gdi lamponi

150 gdi purea di mele non zuccherata
40 gdi frutta secca oleosa mista
15 gd'amaranto soffiato
30 gdi nocciole d’avena
30 gdi quinoa soffiata
3 cucchiaidi semi di zucca
2 cucchiainid’olio di colza
600 gdi quark magro, ad es. quark magro aha!
375 gdi lamponi

200 gdi purea di mele non zuccherata
50 gdi frutta secca oleosa mista
20 gd'amaranto soffiato
40 gdi nocciole d’avena
40 gdi quinoa soffiata
4 cucchiaidi semi di zucca
3 cucchiainid’olio di colza
800 gdi quark magro, ad es. quark magro aha!
500 gdi lamponi

250 gdi purea di mele non zuccherata
60 gdi frutta secca oleosa mista
25 gd'amaranto soffiato
50 gdi nocciole d’avena
50 gdi quinoa soffiata
5 cucchiaidi semi di zucca
4 cucchiainid’olio di colza
1 kgdi quark magro, ad es. quark magro aha!
625 gdi lamponi

300 gdi purea di mele non zuccherata
75 gdi frutta secca oleosa mista
30 gd'amaranto soffiato
60 gdi nocciole d’avena
60 gdi quinoa soffiata
6 cucchiaidi semi di zucca
4½ cucchiainid’olio di colza
1,2 kgdi quark magro, ad es. quark magro aha!
750 gdi lamponi

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 250 kcal; 1.050 kj
Proteine: 15 g; 26,7 %
Grassi: 9 g; 36 %
Carboidrati: 21 g; 37,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 50 min

Si continua così

Scaldate il forno a 150 °C. In una padella fate ridurre la purea di mele a fuoco medio per ca. 5 minuti mescolando di continuo fino a ottenere una consistenza densa, simile alla confettura. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare un po'.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate grossolanamente la frutta secca oleosa e mescolatela con l’amaranto, le nocciole d’avena, la quinoa e i semi di zucca. Aggiungete la purea di mele e l'olio di colza e mescolate bene con le mani. Distribuite tutto su una placca foderata con carta da forno e fate dorare nella metà inferiore del forno per ca. 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno. Sfornate la placca e lasciate raffreddare la granola.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuite a strati nei bicchieri la granola con il quark magro e i lamponi, alternandoli. Servite subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 250 kcal; 1.050 kj
Proteine: 15 g; 26,7 %
Grassi: 9 g; 36 %
Carboidrati: 21 g; 37,3 %

Consigli utili

Ideale da preparare in anticipo: preparate una quantità doppia di granola. In un contenitore ermetico, si conserva per almeno 1 settimana. Per il trasporto: imballate separatamente la granola e il quark con la purea di frutta e mescolate solo prima di mangiarli.

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