Sfoglie ai pomodori gratinati con birra analcolica alla mela

Name: Sfoglie ai pomodori gratinati con birra analcolica alla mela
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g di mozzarelline; 100 g di pomodori datterini; ¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste; 60 g di concentrato di pomodoro; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 160 g di cracker, ad es. Sfoglie classiche; 1 mela agrodolce; 4 cucchiai di succo di limone; 2 dl di succo di mele chiaro, ghiacciato; 12 cubetti di ghiaccio; 2 rametti di menta; 2 bottiglie di birra analcolica da 33 cl

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 10 g, grassi 19 g, carboidrati 50 g, 410 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

I cracker con pomodori, mozzarella e aromi, gratinati a mo' di pizza sono ottimi per l'aperitivo, assieme alla birra analcolica arricchita di palline di mela.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

50 g di mozzarelline
50 g di pomodori datterini
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. basilico, prezzemolo e origano
30 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
80 g di cracker, ad es. Sfoglie classiche
Birra analcolica alla mela
½ mela agrodolce , ad es. Braeburn
2 cucchiai di succo di limone
1 dl di succo di mele chiaro, ghiacciato
ca. 6 cubetti di ghiaccio
1 rametto di menta
1 bottiglia di birra analcolica da 33 cl , ad es. Birra Moretti Zero

100 g di mozzarelline
100 g di pomodori datterini
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. basilico, prezzemolo e origano
60 g di concentrato di pomodoro
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
160 g di cracker, ad es. Sfoglie classiche
Birra analcolica alla mela
1 mela agrodolce , ad es. Braeburn
4 cucchiai di succo di limone
2 dl di succo di mele chiaro, ghiacciato
ca. 12 cubetti di ghiaccio
2 rametti di menta
2 bottiglie di birra analcolica da 33 cl , ad es. Birra Moretti Zero

150 g di mozzarelline
150 g di pomodori datterini
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. basilico, prezzemolo e origano
90 g di concentrato di pomodoro
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
240 g di cracker, ad es. Sfoglie classiche
Birra analcolica alla mela
1½ mele agrodolci , ad es. Braeburn
6 cucchiai di succo di limone
3 dl di succo di mele chiaro, ghiacciato
ca. 18 cubetti di ghiaccio
3 rametti di menta
3 bottiglie di birra analcolica da 33 cl , ad es. Birra Moretti Zero

200 g di mozzarelline
200 g di pomodori datterini
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. basilico, prezzemolo e origano
120 g di concentrato di pomodoro
8 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
320 g di cracker, ad es. Sfoglie classiche
Birra analcolica alla mela
2 mele agrodolci , ad es. Braeburn
8 cucchiai di succo di limone
4 dl di succo di mele chiaro, ghiacciato
ca. 24 cubetti di ghiaccio
4 rametti di menta
4 bottiglie di birra analcolica da 33 cl , ad es. Birra Moretti Zero

250 g di mozzarelline
250 g di pomodori datterini
¾ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. basilico, prezzemolo e origano
150 g di concentrato di pomodoro
1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
400 g di cracker, ad es. Sfoglie classiche
Birra analcolica alla mela
2½ mele agrodolci , ad es. Braeburn
10 cucchiai di succo di limone
5 dl di succo di mele chiaro, ghiacciato
ca. 30 cubetti di ghiaccio
5 rametti di menta
5 bottiglie di birra analcolica da 33 cl , ad es. Birra Moretti Zero

300 g di mozzarelline
300 g di pomodori datterini
¾ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. basilico, prezzemolo e origano
180 g di concentrato di pomodoro
1,2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
480 g di cracker, ad es. Sfoglie classiche
Birra analcolica alla mela
3 mele agrodolci , ad es. Braeburn
12 cucchiai di succo di limone
6 dl di succo di mele chiaro, ghiacciato
ca. 36 cubetti di ghiaccio
6 rametti di menta
6 bottiglie di birra analcolica da 33 cl , ad es. Birra Moretti Zero

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Taglia le mozzarelline e i pomodori a fette e falli sgocciolare sulla carta assorbente. Stacca alcune foglie belle dalle erbe e mettile da parte. Trita grossolanamente le erbe restanti e mescolale con la mozzarella, le fette di pomodoro, 1/3 del concentrato di pomodoro e la metà dell'olio. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno a 250 °C regolandolo alla funzione grill/calore superiore. Su ogni cracker spalma un po' di concentrato di pomodoro restante e ca. 1 cucchiaino di guarnitura. Adagiali su una teglia foderata con carta da forno. Gratinali nella scanalatura più alta del forno per 1-2 minuti. Irrora con il resto dell'olio e cospargi con le erbe messe da parte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Preleva delle biglie dalla mela o tagliala a cubetti. Distribuisci la mela nei bicchieri insieme al succo di limone e quello di mele. Aggiungi i cubetti di ghiaccio e le foglioline di menta. Mescola e riempi i bicchieri di birra.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sfoglie-ai-pomodori-gratinati-con-birra-analcolica-alla-mela

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

I cracker ai pomodori sono ottimi anche con le olive. Tagliale a rondelle e uniscile alle erbe.

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