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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Anguria e melone con cetriolo e feta

L'insalata di anguria, melone Charentais, cetrioli, pomodori cherry e feta, condita con olio e limone, è un piatto deliziosamente fresco e fruttato.

Spaghetti con castagne, pomodori e pancetta

Questo piatto di pasta condito con castagne, aglio, datterini saltati e pancetta è un piatto principale autunnale saporito e veloce.

Salsa ai funghi

I cardoncelli e gli champignon bianchi e marroni conferiscono a questa salsa tutto il loro sapore. Una vera delizia da assaporare, ad es. con delle crêpe.

Filetto di maiale con fichi e salsa di sesamo e miele

Le note dolci esaltano la carne di maiale. La salsa di sesamo e miele raffina la pietanza che viene servita con dolcissimi fichi.

Teglia di patate dolci

Le patate dolci cotte in forno con spicchi di mela, rosmarino e olive e servite con mascarpone al gorgonzola e noci di pecan sono semplicemente irresistibili.

Spaghetti del re

Un piatto da re: spaghetti con verdure soffritte nel concentrato di pomodoro e conditi con salsa a base di limone, panna, crème fraîche e basilico.

Torta di formaggio alle noci e pere

Noci, pera, gruyère e profumo di noce moscata sono gli ingredienti di questa sfiziosa torta salata al formaggio, perfetta quando fuori fa freddo.

Insalata di riso arricchita d‘arachidi

Il sole nel piatto con questa variopinta insalata di riso allo zafferano con pomodori cherry e basilico. Un bouquet estivo esaltato da arachidi e limone.

Zucca al forno all’orientale

Spicchi di zucca al forno, aromatizzati con spezie arabe e serviti con una salsa alla tahina, per un contorno autunnale dal tocco esotico e variopinto.

Rigatoni con salsiccia

La salsiccia di solito si griglia in padella o sul fuoco. Qui, invece, la sua carne viene usata per preparare una gustosa salsa per la pasta con aglio e timo.

Insalata estiva di patate

L'insalata di patate novelle è una vera bontà. Cipollotti, pomodori cherry e pomodori secchi, cipolla rossa ed erba cipollina aggiungono gusto e colore.

Ragù di gallinacci con fettuccine

Panna e vino bianco sono il segreto di questo ragù di gallinacci, grazie al quale le fettuccine si trasformano in squisita specialità autunnale.

Trio di hummus

L'hummus, squisita purea di ceci e tahinI servita come antipasto o contorno, è buono sia al naturale che aromatizzato alla barbabietola o agli spinaci.

Gratin di patate e pomodori

Questo gratin a base di fette di patate, cipolla, aglio, pomodori e formaggio per raclette disposti a strati è delizioso accompagnato con un'insalata.

Insalata di lenticchie e pollo

Questa deliziosa insalata di lenticchie e pollo, arricchita di pomodorini colorati e cipollotti, è un piatto saporito ideale da gustare a pranzo o a cena.

Hummus

Questa cremosa purea così appetitosa viene chiamata anche hummus. I suoi ingredienti principali sono i ceci, l’aglio, la tahina e il succo di limone.

Tagliatelle con cavoletti di Bruxelles alla limetta

Basta trasformarli in condimento per la pasta e i cavoletti di Bruxelles con aglio, limetta e crème fraîche convinceranno anche i più avversi ai cavoli.

Cavolfiore impanato al forno

Un contorno saporito o un delizioso finger food a base di cavolfiore ben insaporito, impanato e cotto al forno, da gustare con una salsina di yogurt e menta

Torta della nonna

La torta della nonna è una delizia con la sua crema agrumata alla vaniglia e alle mandorle. Un piacere d’altri tempi da accompagnare con bacche fresche.

Baba ganoush

Un classico della cucina mediorientale che si prepara mescolando purea di melanzane grigliate con tahina, aglio e olio d'oliva. Da leccarsi davvero le dita.

Cornetto alle nocciole

Un grande classico della pasticceria elvetica. Il suo ripieno di zucchero, panna e nocciole, sigillato in un triangolo di pasta bella dorata, è irresistibile.

Trio di mandorle caramellate

Profumo di mandorle caramellate... ed è subito festa! Abbiamo provato a renderle ancora più interessanti con un pizzico di piment, cioccolato e cannella.

Sminuzzato di vitello con salsa alle zucchine

Lo sminuzzato di vitello rosolato brevemente in una salsa alla panna e vino bianco con fette di zucchine è squisito. Facile e veloce da preparare.

Risotto di barbabietole con gorgonzola

La barbabietola conferisce al risotto gusto e colore. Gorgonzola, timo e noci completano lo spettro aromatico di questo piatto vegetariano.
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