Mini lattuga romana con taleggio

Name: Mini lattuga romana con taleggio
Total time: 18 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: ½ limone; 4 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 120 g di taleggio; pepe

Tempo totale: 18 minuti • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 17 g, carboidrati 1 g, 200 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questa mini insalata con taleggio alla griglia, aromatizzata al limone e accompagnata con patate piace sia come piatto vegetariano sia come sfizioso contorno.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 spicchio di limone
1 mini lattuga romana di ca. 90 g
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
30 g di taleggio
pepe

¼ di limone
2 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
60 g di taleggio
pepe

½ limone
4 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
120 g di taleggio
pepe

¾ di limone
6 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
180 g di taleggio
pepe

1 limone
8 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
8 cucchiai d’olio d’oliva
sale
240 g di taleggio
pepe

1¼ di limoni
10 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
1 dl d’olio d’oliva
sale
300 g di taleggio
pepe

1½ limoni
12 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
1,2 dl d’olio d’oliva
sale
360 g di taleggio
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura alla griglia :: ca. 8 minuti

Tempo totale:: 18 minuti

Scaldate il grill a 250 °C. Grattugiate finemente la buccia del limone e spremetelo. Dimezzate le lattughe per il lungo. Spennellatele con l'olio e salate. Mettetele sul grill con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Grigliatele per ca. 4-5 minuti poi giratele. Tagliate il taleggio a fette e distribuitelo sulle lattughe. Proseguite la cottura per altri 3 minuti. Irrorate le lattughe con succo di limone e cospargetele con la scorza di limone grattugiata. Insaporite con pepe e servite.

Ricetta: Sonja Leissing

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mini-lattuga-romana-con-taleggio

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Accompagnate con patate grigliate. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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