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Mini lattuga romana con taleggio

Mini lattuga romana con taleggio

Tempo totale: 18 minuti • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 17 g, carboidrati 1 g, 190 kcal
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Questa mini insalata con taleggio alla griglia, aromatizzata al limone e accompagnata con patate piace sia come piatto vegetariano sia come sfizioso contorno.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 1 spicchio di limone
  • 1 mini lattuga romana di ca. 90 g
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale
  • 30 g di taleggio
  • pepe
  • ¼ di limone
  • 2 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • 60 g di taleggio
  • pepe
  • ½ limone
  • 4 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • 120 g di taleggio
  • pepe
  • ¾ di limone
  • 6 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • 180 g di taleggio
  • pepe
  • 1 limone
  • 8 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
  • 8 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • 240 g di taleggio
  • pepe
  • 1¼ di limoni
  • 10 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
  • 1 dl d’olio d’oliva
  • sale
  • 300 g di taleggio
  • pepe
  • limoni
  • 12 mini lattughe romane di ca. 90 g ciascuna
  • 1,2 dl d’olio d’oliva
  • sale
  • 360 g di taleggio
  • pepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
cottura alla griglia :
ca. 8 minuti
Tempo totale:
18 minuti
  1. Scaldate il grill a 250 °C. Grattugiate finemente la buccia del limone e spremetelo. Dimezzate le lattughe per il lungo. Spennellatele con l'olio e salate. Mettetele sul grill con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Grigliatele per ca. 4-5 minuti poi giratele. Tagliate il taleggio a fette e distribuitelo sulle lattughe. Proseguite la cottura per altri 3 minuti. Irrorate le lattughe con succo di limone e cospargetele con la scorza di limone grattugiata. Insaporite con pepe e servite.

Ricetta: Sonja Leissing
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mini-lattuga-romana-con-taleggio
Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Accompagnate con patate grigliate. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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