Ricette invernali

Quando fuori inizia a fare più freddo, il cibo dovrebbe riscaldare il corpo e lo spirito. E qui troverai le ricette per piatti sostanziosi ma raffinati.

Zuppa di platani alla noce di cocco con pesce

Signore e signori, ecco una zuppa gustosamente aromatica: con teneri pezzetti di lucioperca, latte di cocco e platani fatti soffriggere in padella.

Carré di vitello con cavolo e gremolata di pancetta

Un delizioso carré di vitello cotto a bassa temperatura da servire con gremolata di parmigiano e pancetta e cavolo insaporito con una vinaigrette alla senape.

Frittata di verdure al coriandolo

Accompagnata da una bella insalata, la frittata arricchita di carote, pastinache e piselli e aromatizzata al coriandolo è un piatto vegetariano sopraffino.

Cake al cacao e alla tahina

Il cacao in polvere flirta con la pasta di sesamo e dalla mescolanza dei due impasti, uno chiaro e l'altro scuro, nasce un cake marmorizzato superlativo.

Steak di cavolo rosso con insalata di mie noodles

Una bella fetta di cavolo rosso diventa uno steak vegetariano insaporito con senape e sciroppo d'acero da gustare con un'insalata di pasta asiatica. Che bontà.

Barbabietole all'acqua di rose

Un contorno originalissimo a base di barbabietola, aromatizzata con cumino pepe di Cayenna e immersa nell'acqua di rose.

Insalata di crauti all’ananas

La combinazione crauti e ananas è un bel gioco di sapori dolci e aspri. Le croccanti scaglie di nocciola aggiungono una nota aromatica intensa.

Avocado con insalata di mango e barbabietola

Perfetti come antipasto o stuzzichino, questi avocado farciti d'insalata piccante di mango e barbabietola grattugiati sono una delizia ricca di gusto.

Sogliola alla Finkenwerder - specialità di Amburgo

Una specialità di mare tedesca a base di filetti di sogliola rosolati nel burro con gamberetti di fiume e pancetta. Da gustare con contorno di patate bollite.

Spalla di vitello lardellata

La succulenta spalla di vitello, aromatizzata con pancetta e prugne secche, si trasforma in un delizioso brasato, ideale da servire con patate o verdure.

Coq au cidre

In questa versione rivisitata del noto piatto francese coq au vin, le cosce di pollo con pancetta, carote e champignon si stufano nel sidro anziché nel vino.

Panino al prosciutto e camembert

Uno squisito spuntino preparato con le michettine della Corona del sole, farcite con crème fraîche, camembert, prosciutto, cicorino e formentino. Delizioso.

Pane di patate ai semi

I protagonisti della ricetta sono le patate e i semi che impreziosiscono l’impasto di questa creazione preparata con farina bigia, olio, lievito e acqua.

Papaia ripiena allo yogurt

Fa un figurone in tavola ed è deliziosa: le mezze papaie sono farcite con yogurt, fiocchi ai cereali caramellati e striscioline di menta.

Mango caramellato con yogurt

Caramelisierte frische Mango, mit Streifen von getrockneter Mango auf griechischem Nature-Joghurt serviert, ist ein attraktives Dessert oder Brunchgericht.

Rollitos di manzo

Prosciutto Serrano, salsiccia di maiale e scaloppine di manzo sono gli ingredienti principali di questi gustosissimi involtini a tutta carne.

Pancetta e wienerli con lenticchie alle mele

Saporita padellata di pancetta, salsicce di maiale, lenticchie brune, porro e mele acidule, il tutto cotto nell'aceto di vino con miele liquido.

Schmarren alla barbabietola con panna acidula

Barbabietole, uova, panna, scorza d'arancia e zucchero vanigliato, tutto è ben orchestrato in questo schmarren che dà vita a un delizioso pasto dolce.

Budino di latte e miele con melagrana

Un dessert al latte dal sapore orientale. Il latte al miele è profumato con acqua di fiori d'arancio e i chicchi di melagrana aggiungono un tocco di colore.

Saucisson con crauti al miele e alla senape

Un piatto squisito e assolutamente nutriente: saucisson tagliato a fette con un contorno saporito a base di crauti al miele e alla senape. Chapeau!

Foglie d'insalata farcite con salmone e avocado

Fantastiche come aperitivo, snack o antipasto: le foglie d'insalata farcite con salmone, avocado e pompelmo alla salsa tartare.

Corona alla verza

La pasta sfoglia con ripieno di verza e sesamo, come corona cotta al forno, è una sorta di strudel di verdure. Finger food originale per aperitivi e feste.

Insalata di germogli vietnamita con anatra

Quest'insalata tipica vietnamita è ricca di gusto. Il curry rosso conferisce alla carne e alla salsa una nota piccante, il pomelo aggiunge una nota fruttata.

Krapfen alla mela e cannella

Grossi tortelli di pasta farciti d'uvetta, rum, marzapane e mele grattugiate, fritti e passati in zucchero e cannella. Gustati caldi sono una delizia.

indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo

Semplici e veloci

Ricette abbinate alle offerte

Inverno

Aperitivo

Risotto alle carote con pesto di foglie di carote

Vegetariana

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Quando fuori inizia a fare più freddo, il cibo dovrebbe riscaldare il corpo e lo spirito. E qui troverai le ricette per piatti sostanziosi ma raffinati.

Zuppa di platani alla noce di cocco con pesce

Signore e signori, ecco una zuppa gustosamente aromatica: con teneri pezzetti di lucioperca, latte di cocco e platani fatti soffriggere in padella.

Carré di vitello con cavolo e gremolata di pancetta

Un delizioso carré di vitello cotto a bassa temperatura da servire con gremolata di parmigiano e pancetta e cavolo insaporito con una vinaigrette alla senape.

Frittata di verdure al coriandolo

Accompagnata da una bella insalata, la frittata arricchita di carote, pastinache e piselli e aromatizzata al coriandolo è un piatto vegetariano sopraffino.

Cake al cacao e alla tahina

Il cacao in polvere flirta con la pasta di sesamo e dalla mescolanza dei due impasti, uno chiaro e l'altro scuro, nasce un cake marmorizzato superlativo.

Steak di cavolo rosso con insalata di mie noodles

Una bella fetta di cavolo rosso diventa uno steak vegetariano insaporito con senape e sciroppo d'acero da gustare con un'insalata di pasta asiatica. Che bontà.

Barbabietole all'acqua di rose

Un contorno originalissimo a base di barbabietola, aromatizzata con cumino pepe di Cayenna e immersa nell'acqua di rose.

Insalata di crauti all’ananas

La combinazione crauti e ananas è un bel gioco di sapori dolci e aspri. Le croccanti scaglie di nocciola aggiungono una nota aromatica intensa.

Avocado con insalata di mango e barbabietola

Perfetti come antipasto o stuzzichino, questi avocado farciti d'insalata piccante di mango e barbabietola grattugiati sono una delizia ricca di gusto.

Sogliola alla Finkenwerder - specialità di Amburgo

Una specialità di mare tedesca a base di filetti di sogliola rosolati nel burro con gamberetti di fiume e pancetta. Da gustare con contorno di patate bollite.

Spalla di vitello lardellata

La succulenta spalla di vitello, aromatizzata con pancetta e prugne secche, si trasforma in un delizioso brasato, ideale da servire con patate o verdure.

Coq au cidre

In questa versione rivisitata del noto piatto francese coq au vin, le cosce di pollo con pancetta, carote e champignon si stufano nel sidro anziché nel vino.

Panino al prosciutto e camembert

Uno squisito spuntino preparato con le michettine della Corona del sole, farcite con crème fraîche, camembert, prosciutto, cicorino e formentino. Delizioso.

Pane di patate ai semi

I protagonisti della ricetta sono le patate e i semi che impreziosiscono l’impasto di questa creazione preparata con farina bigia, olio, lievito e acqua.

Papaia ripiena allo yogurt

Fa un figurone in tavola ed è deliziosa: le mezze papaie sono farcite con yogurt, fiocchi ai cereali caramellati e striscioline di menta.

Mango caramellato con yogurt

Caramelisierte frische Mango, mit Streifen von getrockneter Mango auf griechischem Nature-Joghurt serviert, ist ein attraktives Dessert oder Brunchgericht.

Rollitos di manzo

Prosciutto Serrano, salsiccia di maiale e scaloppine di manzo sono gli ingredienti principali di questi gustosissimi involtini a tutta carne.

Pancetta e wienerli con lenticchie alle mele

Saporita padellata di pancetta, salsicce di maiale, lenticchie brune, porro e mele acidule, il tutto cotto nell'aceto di vino con miele liquido.

Schmarren alla barbabietola con panna acidula

Barbabietole, uova, panna, scorza d'arancia e zucchero vanigliato, tutto è ben orchestrato in questo schmarren che dà vita a un delizioso pasto dolce.

Budino di latte e miele con melagrana

Un dessert al latte dal sapore orientale. Il latte al miele è profumato con acqua di fiori d'arancio e i chicchi di melagrana aggiungono un tocco di colore.

Saucisson con crauti al miele e alla senape

Un piatto squisito e assolutamente nutriente: saucisson tagliato a fette con un contorno saporito a base di crauti al miele e alla senape. Chapeau!

Foglie d'insalata farcite con salmone e avocado

Fantastiche come aperitivo, snack o antipasto: le foglie d'insalata farcite con salmone, avocado e pompelmo alla salsa tartare.

Corona alla verza

La pasta sfoglia con ripieno di verza e sesamo, come corona cotta al forno, è una sorta di strudel di verdure. Finger food originale per aperitivi e feste.

Insalata di germogli vietnamita con anatra

Quest'insalata tipica vietnamita è ricca di gusto. Il curry rosso conferisce alla carne e alla salsa una nota piccante, il pomelo aggiunge una nota fruttata.

Krapfen alla mela e cannella

Grossi tortelli di pasta farciti d'uvetta, rum, marzapane e mele grattugiate, fritti e passati in zucchero e cannella. Gustati caldi sono una delizia.

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