Pasticcini ai datteri con cioccolato
Questi pasticcini fatti in casa con pasta di limone, cioccolato, datteri, noci d'acagiù e arance candite impressionano anche gli ospiti più esigenti.
- vegetariano
- 2 h 25 min
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
30
- 30
- 60
pezzi
per 1 teglie di 15 × 20 cm o per 1 teglia di 28 cm Ø
per 2 teglie di 15 × 20 cm o per 1 teglia di 28 cm Ø
- 100 gdi cioccolato extra fondente, 69 % di cacao
- 300 gdi datteri
- 100 gdi noci d’acagiù
- 80 gdi scorza d'arancia candita
- 2 cucchiaidi cacao in polvere
-
Fondo
- 100 gdi burro
- 100 gdi zucchero
- 2 presedi fleur de sel
- 2uova
- ½limone
- 100 gdi farina
- 200 gdi cioccolato extra fondente, 69 % di cacao
- 600 gdi datteri
- 200 gdi noci d’acagiù
- 160 gdi scorza d'arancia candita
- 4 cucchiaidi cacao in polvere
-
Fondo
- 200 gdi burro
- 200 gdi zucchero
- 4 presedi fleur de sel
- 4uova
- 1limone
- 200 gdi farina
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 140 kcal
- 550 kj
- Proteine
- 2 g
- 6,2 %
- Grassi
- 6 g
- 41,5 %
- Carboidrati
- 17 g
- 52,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 45 minuti
- cottura in forno:
- ca. 10 minuti
- raffreddamento
- consolidamento
- Tempo totale:
- 2 h 25 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Foderate la teglia con carta da forno. Lavorate a spuma con il frullatore elettrico il burro con lo zucchero e la fleur de sel per ca. 3 minuti. Aggiungete le uova. Unite la scorza di limone grattugiata finemente. Spremete il limone e unitelo all’impasto. Incorporate la farina e mescolate fino a ottenere una massa omogenea. Distribuitela sulla teglia e livellatela. Cuocete nella parte inferiore del forno per ca. 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Ci sei quasi! -
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere lentamente a bagnomaria. Versatelo sul fondo ormai raffreddato e livellatelo. Tritate i datteri, le noci d’acagiù e l’arancia candita. Distribuiteli sul cioccolato e premete per farli penetrare leggermente nel cioccolato. Lasciate consolidare. Spolverizzate di cacao e ritagliate dei piccoli rettangoli.
Ci sei quasi!
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