Spuma di yogurt alla noce di cocco con coulis di frutti della passione

Name: Spuma di yogurt alla noce di cocco con coulis di frutti della passione
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 frutti della passione; 1 cucchiaio di zucchero; 20 g di noce di cocco a fette; 2 dl di latte di cocco; 2 dl di panna semigrassa; 360 g di yogurt al naturale

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 28 g, carboidrati 31 g, 440 kcal

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Appunto personale

Delicata spuma a base di latte di cocco, panna e yogurt con un coulis di frutti della passione e decorata con fettine di cocco. Un dessert bello e buono!

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

2 frutti della passione
¼ di cucchiaio di zucchero
5 g di noce di cocco a fette
0,5 dl di latte di cocco
0,5 dl di panna semigrassa
90 g di yogurt al naturale

4 frutti della passione
½ cucchiaio di zucchero
10 g di noce di cocco a fette
1 dl di latte di cocco
1 dl di panna semigrassa
180 g di yogurt al naturale

8 frutti della passione
1 cucchiaio di zucchero
20 g di noce di cocco a fette
2 dl di latte di cocco
2 dl di panna semigrassa
360 g di yogurt al naturale

12 frutti della passione
1½ cucchiai di zucchero
30 g di noce di cocco a fette
3 dl di latte di cocco
3 dl di panna semigrassa
540 g di yogurt al naturale

16 frutti della passione
2 cucchiai di zucchero
40 g di noce di cocco a fette
4 dl di latte di cocco
4 dl di panna semigrassa
720 g di yogurt al naturale

20 frutti della passione
2½ cucchiai di zucchero
50 g di noce di cocco a fette
5 dl di latte di cocco
5 dl di panna semigrassa
900 g di yogurt al naturale

24 frutti della passione
3 cucchiai di zucchero
60 g di noce di cocco a fette
6 dl di latte di cocco
6 dl di panna semigrassa
1,08 kg di yogurt al naturale

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Taglia i frutti della passione a metà ed estrai la polpa con un cucchiaio. Portala a ebollizione con lo zucchero, poi fai intiepidire. Con un pelapatate, ricava delle scaglie dalle fette di noce di cocco. Monta separatamente il latte di cocco e la panna. Incorpora entrambi allo yogurt. Guarnisci con il coulis di frutti della passione e con le scaglie di noce di cocco.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spuma-di-yogurt-alla-noce-di-cocco-con-coulis-di-frutti-della-passione

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