Papaia ripiena allo yogurt

Name: Papaia ripiena allo yogurt
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 papaie; 2 cucchiai di sciroppo; 100 g di fiocchi ai 5 cereali; 1 cucchiaio di zucchero; 20 g di burro; 500 g di yogurt al naturale; 1 rametto di menta

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g, grassi 10 g, carboidrati 47 g, 320 kcal

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Appunto personale

Fa un figurone in tavola ed è deliziosa: le mezze papaie sono farcite con yogurt, fiocchi ai cereali caramellati e striscioline di menta.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

½ papaia
½ cucchiaio di sciroppo , ad es. all’arancia
25 g di fiocchi ai 5 cereali
¼ di cucchiaio di zucchero
5 g di burro
125 g di yogurt al naturale
¼ di rametto di menta

1 papaia
1 cucchiaio di sciroppo , ad es. all’arancia
50 g di fiocchi ai 5 cereali
½ cucchiaio di zucchero
10 g di burro
250 g di yogurt al naturale
½ rametto di menta

2 papaie
2 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
100 g di fiocchi ai 5 cereali
1 cucchiaio di zucchero
20 g di burro
500 g di yogurt al naturale
1 rametto di menta

3 papaie
3 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
150 g di fiocchi ai 5 cereali
1½ cucchiai di zucchero
30 g di burro
750 g di yogurt al naturale
1½ rametti di menta

4 papaie
4 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
200 g di fiocchi ai 5 cereali
2 cucchiai di zucchero
40 g di burro
1 kg di yogurt al naturale
2 rametti di menta

5 papaie
5 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
250 g di fiocchi ai 5 cereali
2½ cucchiai di zucchero
50 g di burro
1,25 kg di yogurt al naturale
2½ rametti di menta

6 papaie
6 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
300 g di fiocchi ai 5 cereali
3 cucchiai di zucchero
60 g di burro
1,5 kg di yogurt al naturale
3 rametti di menta

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Dimezzate le papaie senza pelarle ed estraete i semi con un cucchiaio. Con uno scavino, ricavate delle palline di polpa dalle metà di papaia lasciando un bordo di ca. 5 mm in prossimità della buccia. Mescolate le palline di papaia allo sciroppo e fate riposare un po’.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dorate i fiocchi in una padella ampia a fuoco medio. Unite lo zucchero e il burro e caramellate rimestando di continuo. Fate raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuite lo yogurt nelle metà di papaia. Adagiatevi le palline di papaia e i fiocchi. Guarnite con la menta e servite subito.

Ci sei quasi!