Papaye farcie au yogourt
Elles font bonne figure sur le buffet du brunch et régalent les papilles: moitiés de papayes farcies au yogourt et garnies de flocons caramélisés et de menthe.
- végétarien
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1papaye
- 1 csde sirop, p. ex. sirop d'orange
- 50 gde flocons 5 céréales
- ½ csde sucre
- 10 gde beurre
- 250 gde yogourt nature
- ½ brinde menthe
- 2papayes
- 2 csde sirop, p. ex. sirop d'orange
- 100 gde flocons 5 céréales
- 1 csde sucre
- 20 gde beurre
- 500 gde yogourt nature
- 1 brinde menthe
- 3papayes
- 3 csde sirop, p. ex. sirop d'orange
- 150 gde flocons 5 céréales
- 1½ csde sucre
- 30 gde beurre
- 750 gde yogourt nature
- 1½ brinde menthe
- 4papayes
- 4 csde sirop, p. ex. sirop d'orange
- 200 gde flocons 5 céréales
- 2 csde sucre
- 40 gde beurre
- 1 kgde yogourt nature
- 2 brinsde menthe
- 5papayes
- 5 csde sirop, p. ex. sirop d'orange
- 250 gde flocons 5 céréales
- 2½ csde sucre
- 50 gde beurre
- 1,25 kgde yogourt nature
- 2½ brinsde menthe
- 6papayes
- 6 csde sirop, p. ex. sirop d'orange
- 300 gde flocons 5 céréales
- 3 csde sucre
- 60 gde beurre
- 1,5 kgde yogourt nature
- 3 brinsde menthe
- Kilocalories
- 290 kcal
- 1 200 kj
- Protéines
- 10 g
- 14,2 %
- Lipides
- 10 g
- 31,9 %
- Glucides
- 38 g
- 53,9 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Couper les papayes non pelées en deux, retirer les graines avec une cuillère. A l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des boules de pulpe en laissant un bord d'env. 5 mm. Mélanger les boules de papaye avec le sirop et laisser macérer un peu.
Presqu'au bout -
C'est pas fini
Faire dorer les flocons à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le sucre et le beurre. Faire légèrement caraméliser en remuant. Laisser refroidir.
Presqu'au bout -
C'est pas fini
Répartir le yogourt dans les moitiés de papayes. Disposer les boules de papaye et les flocons dessus. Décorer avec la menthe. Servir aussitôt.
Presqu'au bout
Partagez cet article avec vos amis!