Mousse de yogourt à la noix de coco avec coulis aux fruits de la passion

Name: Mousse de yogourt à la noix de coco avec coulis aux fruits de la passion
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 8 fruits de la passion; 1 cs de sucre; 20 g de tranches de noix de coco; 2 dl de lait de noix de coco; 2 dl de demi-crème; 360 g de yogourt nature

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 10 g, lipides 28 g, glucides 31 g, 440 kcal

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Note personnelle

Mousse au lait de coco, crème et yogourt accompagnée d'un savoureux coulis aux fruits de la passion. Un beau dessert servi avec des copeaux de noix de coco.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

personnes

2 fruits de la passion
¼ de cs de sucre
5 g de tranches de noix de coco
0,5 dl de lait de noix de coco
0,5 dl de demi-crème
90 g de yogourt nature

4 fruits de la passion
½ cs de sucre
10 g de tranches de noix de coco
1 dl de lait de noix de coco
1 dl de demi-crème
180 g de yogourt nature

8 fruits de la passion
1 cs de sucre
20 g de tranches de noix de coco
2 dl de lait de noix de coco
2 dl de demi-crème
360 g de yogourt nature

12 fruits de la passion
1½ cs de sucre
30 g de tranches de noix de coco
3 dl de lait de noix de coco
3 dl de demi-crème
540 g de yogourt nature

16 fruits de la passion
2 cs de sucre
40 g de tranches de noix de coco
4 dl de lait de noix de coco
4 dl de demi-crème
720 g de yogourt nature

20 fruits de la passion
2½ cs de sucre
50 g de tranches de noix de coco
5 dl de lait de noix de coco
5 dl de demi-crème
900 g de yogourt nature

24 fruits de la passion
3 cs de sucre
60 g de tranches de noix de coco
6 dl de lait de noix de coco
6 dl de demi-crème
1,08 kg de yogourt nature

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Couper les fruits de la passion en deux. En gratter la pulpe et la porter à ébullition avec le sucre. Laisser refroidir. A l’aide d’un couteau économe, prélever de fins copeaux sur les tranches de noix de coco. Fouetter séparément la crème et le lait de noix de coco puis les incorporer au yogourt. Servir aussitôt avec le coulis de fruits de la passion et les copeaux de noix de coco.

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mousse-de-yogourt-a-la-noix-de-coco-avec-coulis-aux-fruits-de-la-passion

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