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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Scaloppina impanata con cavolo rapa

L'insalata di cavolo rapa alla crème fraîche ed erba cipollina è l'accompagnamento perfetto per questa scaloppina di maiale impanata con pangrattato di riso.

Spezzatino di vitello alle erbe con asparagi

Il sapore particolare del dragoncello e gli asparagi verdi trasformano lo spezzatino di vitello stufato nel vino bianco e fondo bruno in un piatto gourmet.

Insalata di manzo all'asiatica con marinata di aglio e zenzero

Basta marinare il filetto di manzo nella salsa di soia con lo zenzero grattugiato e l’aglio, cuocerlo e tagliarlo a fette per poi servirlo coi cipollotti.

Petto di vitello glassato alla griglia

Prova di pazienza per addetti al grill e golosoni: per ottenere la deliziosa crosta dorata, il tenero petto di pollo deve cuocere circa un'ora e mezza.

Insalata di cetrioli e carne macinata

Questa originale insalata di cetrioli a fettine sottili, cipolla, menta, yogurt e carne macinata, sorprende il palato con il suo gusto bello rinfrescante.

Involtini della fortuna con carne macinata e coriandolo

Questi involtini sono la versione vietnamita non fritta degli involtini primavera. Qui la carta di riso avvolge carne macinata, cetrioli, germogli e coriandolo.

Flat iron steak con salsa di pomodori

Questo pezzo di manzo dalla marcata marezzatura, cotta alla griglia diventa delicata e succulenta. Si accompagna alla perfezione a una salsa fredda di pomodori.

Conchiglioni con ragù di primavera

Quando il ragù di filetto di maiale, cipollotti e spugnole fresche si introduce nelle cavità dei conchiglioni regala al palato un piacere unico. Che bontà!

Tostadas con manzo

Queste croccanti tortillas messicane sono sensazionali, farcite con avocado, fagioli e striscioline di manzo – flank steak o entrecôte a scelta.

Fettina di manzo all'asiatica

La marinata a base di salsa di soia, sciroppo d'acero, olio di sesamo, zenzero e aglio conferisce alle fettine di manzo una gustosa nota di sapori asiatici.

Spiedini di filetto di maiale

Avvolti nel prosciutto crudo, i medaglioni di maiale infilzati su uno spiedino e grigliati a fuoco lento, sono serviti con burro alle erbe fatto in casa.

Insalata di patate con spiedini di carne macinata

Gli spiedini di carne macinata piccante e l'insalata di patate fatte macerare nel brodo con aceto di mele e olio di girasole sono un'accoppiata vincente!

Bistecca di maiale con risotto ai porri

Un piatto invitante e delicato a base di risotto ai porri e affinato con scaglie di tilsiter alla panna che fa da contorno a una gustosa bistecca di maiale.


Codino d’agnello con salsa al balsamico e alle ciliegie

Le amarene si abbinano alla grande con la carne d'agnello. Il codino cotto in forno a bassa temperatura sposa una delicata salsa di ciliegie e balsamico.

Costolette di vitello e asparagi verdi con salsa al limone

Un piatto semplice a base di costolette di vitello e asparagi verdi rosolati, il tutto accompagnato da una salsa al limone, cipolle, aglio e olio d'oliva.

Costoletta di vitello con salsa alle prugne e alle more

Un piatto che entusiasmerà i vostri invitati. La carne grigliata è servita con una salsa dalle note fruttate, affinata con timo e un goccio di porto.


Tartare di manzo ai cipollotti rossi

Gli amanti della carne apprezzeranno questa tartare di manzo aromatizzata con cipollotti rossi. Una delizia per il palato e per l'occhio.

Hamburger con formaggio

Semplice, veloce e dal successo assicurato: tenera carne di manzo, panini al sesamo croccanti, verdure fresche, formaggio saporito. Semplicemente hamburger!

Steak alla griglia con formaggio e verdure

È arrivata la stagione delle grigliate: steak di maiale alla griglia con formaggio da raclette e variopinte verdure grigliate tra cui zucchine, mais e pomodori cherry.

Gratin di zucchine e mais

Un delizioso gratin a base di zucchine fresche, mais, carne macinata e prelibato formaggio. Una ghiotta bontà da gustarsi sia in estate che in autunno.

Bollito all’orientale con pak choi

Zenzero, curry e salsa di soia aggiungono una nota orientale al bollito. Il brodo è arricchito con pak choi. Completano il tutto peperoncino e coriandolo.

Pie di carne trita e verdure

Questa crostata di macinato con verdure – tra cui pak choi e cipollotti – è un piatto molto sostanzioso, da accompagnare con una fresca insalata.

Tarte flambée agli asparagi con filetto di coniglio

Crème fraîche, gorgonzola al mascarpone e cipollotti per la pasta, inforniamo, guarniamo con asparagi e filetti di coniglio e infine che bontà.

Involtini con sugo ai capperi

Gli Involtini con prosciutto crudo serviti con un sugo gustoso e profumato a base di capperi, sono un gustoso secondo, ottimo da abbinare anche al risotto.
indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Insalata con uva
Autunno
Gratin di verdure autunnali
Gratin
Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
Alle
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