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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Tonno in manto di sesamo

Non c'è dubbio: il modo migliore di gustare i filetti di tonno è saltarli brevemente in padella, ancora meglio se accompagnati da indivia e cicorino rosso.

Fondi di carciofo gratinati

Con i fondi di carciofo in scatola questa ricetta non è così complicata: basta mescolare formaggio fresco, erbe e aglio e gratinarli sui fondi di carciofo.

Salmone su purea di ricotta e porro

La purea di porro, patate e ricotta esalta il sapore dei tranci di salmone rosolati. Il tutto guarnito con arance e mandorle. Delizioso!

Riso allo zafferano croccante

Il tahdig viene dalla cucina iraniana. Il riso allo zafferano con crosta croccante ha un aspetto invitante e il suo sapore non tradisce le aspettative.

Porri al sesamo

Un contorno tipico della cucina cinese: basta rosolare in padella i porri, gli scalogni, i funghi shiitake e il sesamo. Squisito con la carne o il riso.

Spiedini di pollo satay

Il burro d'arachidi è l'assoluto protagonista della marinata che aromatizza questi spiedini di pollo, un classico molto apprezzato della cucina thailandese.

Bastoncini di tofu con insalata di ravanelli

Questi bastoncini di tofu fritti con insalata di ravanelli sono un pasto vegetariano delizioso e leggero per tutta la famiglia da accompagnare con tahina.

Soba noodles con melanzana al miso

Insaporiti con miso, succo di limetta, miele e salsa di soia, questi dadi di melanzana trasformano i soba noodles in un piatto vegetariano asiatico delizioso.

Pizza al tonno

Il tonno in scatola e le cipolle rendono aromatica la pizza al tonno. Nella ricetta si usa la pasta già pronta e si descrive come prepararla in casa.

Tartare di manzo ai cipollotti rossi

Gli amanti della carne apprezzeranno questa tartare di manzo aromatizzata con cipollotti rossi. Una delizia per il palato e per l'occhio.

Burro aromatizzato

Un delizioso burro aromatizzato con senape, Tabasco, sale e pepe, ideale per condire la carne, le verdure e, perché no, anche la pasta.

Scorzonera al vino rosso con formaggio

Scorzonera stufata con vino rosso e succo di barbabietole cosparsa da un manto di morbido formaggio a dadini. Una delizia per gli occhi e per il palato.

Raclette Mac and Cheese

Adori i mac(cheroni) al formaggio? Stupisci i tuoi ospiti con una variante inedita alla pasta e formaggio per raclette, burro alle erbe e cipolle arrostite.


Insalata di verdure grattugiate con noci

Basta tagliare a striscioline barbabietole, sedano e carote, aggiungere formentino e noci tostate, ed ecco pronta un’aromatica insalata da gustare come antipasto.

Virgin Vermut Tonic

Voglia di un mocktail? Un vermut analcolico, sciroppo di fiori di sambuco, ghiaccio e un acqua tonica e il tuo drink è pronto in un battibaleno.

Curry di verdure con bratwurst al fuoco

Il curry di verdure (peperoni, fagiolini verdi, patate) e bratwurst varia un po' il tradizionale menu del picnic. Cucinato a casa, si riscalda sul fuoco.

Hamburger con formaggio

Semplice, veloce e dal successo assicurato: tenera carne di manzo, panini al sesamo croccanti, verdure fresche, formaggio saporito. Semplicemente hamburger!

Cornetti al formaggio

I cornetti al formaggio piacciono a chiunque. Con questa ricetta, il tipico piatto di pasta svizzero riesce con facilità.

Birchermüesli secondo ricetta originale

La ricetta originale del dottor Bircher prevede i seguenti ingredienti per il müesli: fiocchi d'avena, acqua, latte condensato, succo di limone, mele e nocciole.

Pasta con ragù di verdure

Ecco un ragù senza la minima traccia di carne, realizzato esclusivamente con varietà di verdure diverse. Per assaporare un piatto rigorosamente vegetariano.

Insalata agrodolce di mango e avocado

Mango e avocado si uniscono con una salsa agrodolce di limetta, miele e sambal oelek, per creare una deliziosa insalata, ideale da servire con una grigliata.

Insalata d’inverno con caprino caldo e frutta

Un allettante antipasto: la frutta secca all'aceto (kumquat e prugne) rappresenta il clou di questa insalata invernale con formaggio caprino caldo.

Bowl asiatica con fleischkäse

Il fleischkäse di questa ricetta deve la nota asiatica alla salsa teriyaki. La pasta shirataki ai peperoni fa da contorno.

Spezzatino di pollo in agrodolce

Lo spezzatino di pollo in agrodolce con peperoni e ananas è un classico cinese. Con questa ricetta il piatto riesce con facilità.
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