Zuppa di pomodori e fagioli

Verdure quali carote, sedano, cipolle, borlotti e pomodori caratterizzano questa zuppa. L'aggiunta di pasta rende questo piatto ancora più sostanzioso.

vegetariano
55 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

½carota
25 gdi sedano rapa
½spicchio d´aglio
¼ dicipolla
½ cucchiaiod’olio di colza
¼ di cucchiaiodi concentrato di pomodoro
125 gdi pomodori cherry
2 dldi brodo di verdura
40 gdi Borlotti in scatola
25 gdi pasta, ad es. cravattine
sale

1carota
50 gdi sedano rapa
1spicchio d´aglio
½cipolla
1 cucchiaiod’olio di colza
½ cucchiaiodi concentrato di pomodoro
250 gdi pomodori cherry
4 dldi brodo di verdura
75 gdi Borlotti in scatola
50 gdi pasta, ad es. cravattine
sale

2carote
100 gdi sedano rapa
2spicchi d´aglio
1cipolla
2 cucchiaid’olio di colza
1 cucchiaiodi concentrato di pomodoro
500 gdi pomodori cherry
8 dldi brodo di verdura
150 gdi Borlotti in scatola
100 gdi pasta, ad es. cravattine
sale

3carote
150 gdi sedano rapa
3spicchi d´aglio
1½cipolle
3 cucchiaid’olio di colza
1½ cucchiaidi concentrato di pomodoro
750 gdi pomodori cherry
1,2 ldi brodo di verdura
225 gdi Borlotti in scatola
150 gdi pasta, ad es. cravattine
sale

4carote
200 gdi sedano rapa
4spicchi d´aglio
2cipolle
4 cucchiaid’olio di colza
2 cucchiaidi concentrato di pomodoro
1 kgdi pomodori cherry
1,6 ldi brodo di verdura
300 gdi Borlotti in scatola
200 gdi pasta, ad es. cravattine
sale

5carote
250 gdi sedano rapa
5spicchi d´aglio
2½cipolle
5 cucchiaid’olio di colza
2½ cucchiaidi concentrato di pomodoro
1,25 kgdi pomodori cherry
2 ldi brodo di verdura
375 gdi Borlotti in scatola
250 gdi pasta, ad es. cravattine
sale

6carote
300 gdi sedano rapa
6spicchi d´aglio
3cipolle
6 cucchiaid’olio di colza
3 cucchiaidi concentrato di pomodoro
1,5 kgdi pomodori cherry
2,4 ldi brodo di verdura
450 gdi Borlotti in scatola
300 gdi pasta, ad es. cravattine
sale

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 260 kcal; 1.100 kj
Proteine: 9 g; 15,5 %
Grassi: 5 g; 19,3 %
Carboidrati: 38 g; 65,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 55 min

Tagliate le carote e il sedano rapa a dadini. Tritate l’aglio e la cipolla. Fate soffriggere tutte le verdure nell’olio. Aggiungete il concentrato di pomodoro. Dimezzate i pomodori e uniteli al resto degli ingredienti. Sfumate con il brodo. Lasciate sobbollire il tutto per circa 20 minuti.

Ci sei quasi!
Scolate i fagioli e sciacquateli. Aggiungeteli alla zuppa con la pasta e fate cuocere per ca. 10 minuti, finché la pasta è cotta. Regolate di sale.

Ci sei quasi!