Tomaten-Gemüse-Suppe

Name: Tomaten-Gemüse-Suppe
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Karotten; 100 g Sellerie; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Rapsöl; 1 EL Tomatenpüree; 500 g Cherrytomaten; 8 dl Gemüsebouillon; 150 g Borlottibohnen aus der Dose; 100 g Teigwaren; Salz

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 34 g, 250 kcal

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Persönliche Notiz

Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Borlottibohnen prägen neben den Tomaten diese Suppe. Etwas Pasta darin macht sie noch reichhaltiger.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½ Karotte
25 g Sellerie
½ Knoblauchzehe
¼ Zwiebel
½ EL Rapsöl
¼ EL Tomatenpüree
125 g Cherrytomaten
2 dl Gemüsebouillon
40 g Borlottibohnen aus der Dose
25 g Teigwaren , z. B. Krawättli
Salz

1 Karotte
50 g Sellerie
1 Knoblauchzehe
½ Zwiebel
1 EL Rapsöl
½ EL Tomatenpüree
250 g Cherrytomaten
4 dl Gemüsebouillon
75 g Borlottibohnen aus der Dose
50 g Teigwaren , z. B. Krawättli
Salz

2 Karotten
100 g Sellerie
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Rapsöl
1 EL Tomatenpüree
500 g Cherrytomaten
8 dl Gemüsebouillon
150 g Borlottibohnen aus der Dose
100 g Teigwaren , z. B. Krawättli
Salz

3 Karotten
150 g Sellerie
3 Knoblauchzehen
1½ Zwiebeln
3 EL Rapsöl
1½ EL Tomatenpüree
750 g Cherrytomaten
1,2 l Gemüsebouillon
225 g Borlottibohnen aus der Dose
150 g Teigwaren , z. B. Krawättli
Salz

4 Karotten
200 g Sellerie
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
4 EL Rapsöl
2 EL Tomatenpüree
1 kg Cherrytomaten
1,6 l Gemüsebouillon
300 g Borlottibohnen aus der Dose
200 g Teigwaren , z. B. Krawättli
Salz

5 Karotten
250 g Sellerie
5 Knoblauchzehen
2½ Zwiebeln
5 EL Rapsöl
2½ EL Tomatenpüree
1,25 kg Cherrytomaten
2 l Gemüsebouillon
375 g Borlottibohnen aus der Dose
250 g Teigwaren , z. B. Krawättli
Salz

6 Karotten
300 g Sellerie
6 Knoblauchzehen
3 Zwiebeln
6 EL Rapsöl
3 EL Tomatenpüree
1,5 kg Cherrytomaten
2,4 l Gemüsebouillon
450 g Borlottibohnen aus der Dose
300 g Teigwaren , z. B. Krawättli
Salz

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

kochen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Karotten und Sellerie in Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken. Alles im Öl andünsten. Tomatenpüree kurz mitdünsten. Tomaten halbieren, beigeben. Mit Bouillon ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
Bohnen abgiessen und kalt abspülen. Mit den Teigwaren zur Suppe geben, ca. 10 Minuten kochen, bis die Teigwaren gar sind. Mit Salz abschmecken.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomaten-gemuese-suppe

Habe ich gekocht Gekocht

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