Tomaten-Gemüse-Suppe

Name: Tomaten-Gemüse-Suppe
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Karotten; 100 g Sellerie; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Rapsöl; 1 EL Tomatenpüree; 500 g Cherrytomaten; 8 dl Gemüsebouillon; 150 g Borlottibohnen aus der Dose; 100 g Teigwaren; Salz

Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Borlottibohnen prägen neben den Tomaten diese Suppe. Etwas Pasta darin macht sie noch reichhaltiger.

Vegetarisch
55 Min.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½Karotte
25 gSellerie
½Knoblauchzehe
¼Zwiebel
½ ELRapsöl
¼ ELTomatenpüree
125 gCherrytomaten
2 dlGemüsebouillon
40 gBorlottibohnen aus der Dose
25 gTeigwaren, z. B. Krawättli
Salz

1Karotte
50 gSellerie
1Knoblauchzehe
½Zwiebel
1 ELRapsöl
½ ELTomatenpüree
250 gCherrytomaten
4 dlGemüsebouillon
75 gBorlottibohnen aus der Dose
50 gTeigwaren, z. B. Krawättli
Salz

2Karotten
100 gSellerie
2Knoblauchzehen
1Zwiebel
2 ELRapsöl
1 ELTomatenpüree
500 gCherrytomaten
8 dlGemüsebouillon
150 gBorlottibohnen aus der Dose
100 gTeigwaren, z. B. Krawättli
Salz

3Karotten
150 gSellerie
3Knoblauchzehen
1½Zwiebeln
3 ELRapsöl
1½ ELTomatenpüree
750 gCherrytomaten
1,2 lGemüsebouillon
225 gBorlottibohnen aus der Dose
150 gTeigwaren, z. B. Krawättli
Salz

4Karotten
200 gSellerie
4Knoblauchzehen
2Zwiebeln
4 ELRapsöl
2 ELTomatenpüree
1 kgCherrytomaten
1,6 lGemüsebouillon
300 gBorlottibohnen aus der Dose
200 gTeigwaren, z. B. Krawättli
Salz

5Karotten
250 gSellerie
5Knoblauchzehen
2½Zwiebeln
5 ELRapsöl
2½ ELTomatenpüree
1,25 kgCherrytomaten
2 lGemüsebouillon
375 gBorlottibohnen aus der Dose
250 gTeigwaren, z. B. Krawättli
Salz

6Karotten
300 gSellerie
6Knoblauchzehen
3Zwiebeln
6 ELRapsöl
3 ELTomatenpüree
1,5 kgCherrytomaten
2,4 lGemüsebouillon
450 gBorlottibohnen aus der Dose
300 gTeigwaren, z. B. Krawättli
Salz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 260 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 9 g; 15,5 %
Fett: 5 g; 19,3 %
Kohlenhydrate: 38 g; 65,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

kochen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Das könnte dir helfen:

Knollensellerie schälen und schneiden
Mehr erfahren
Zwiebel schneiden
Mehr erfahren
Knoblauch schälen und hacken
Mehr erfahren

Karotten und Sellerie in Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken. Alles im Öl andünsten. Tomatenpüree kurz mitdünsten. Tomaten halbieren, beigeben. Mit Bouillon ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
Bohnen abgiessen und kalt abspülen. Mit den Teigwaren zur Suppe geben, ca. 10 Minuten kochen, bis die Teigwaren gar sind. Mit Salz abschmecken.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomaten-gemuese-suppe

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 260 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 9 g; 15,5 %
Fett: 5 g; 19,3 %
Kohlenhydrate: 38 g; 65,2 %

Tipp

Schritt 1 fertigstellen. Suppe auskühlen lassen, kalt transportieren. Über dem Feuer erwärmen, Teigwaren und Bohnen zugeben und Suppe fertigkochen.

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