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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Cake meringato di mele e cioccolato

Questo cake con pezzetti di mela e cioccolato sarà il dessert più apprezzato del buffet – e la copertura di meringa saprà ingolosire i palati più raffinati.


Biscotti allo zenzero e al cioccolato bianco

Gli aromi particolarmente intensi dei pezzetti di zenzero canditi regalano una nota sopraffina a questi biscotti creati con limone e cioccolato bianco.


Empanadas vegane

Tipiche della cucina argentina, le empanadas sono solitamente ripiene di carne. Le nostre sono una versione vegana ripiena di macinato plant-based e spinaci.


Cake alle fragole

Un cuore di confettura di fragole, dei semi di papavero, una glassa bianca e alcune fragole per la decorazione danno vita a questo cake delizioso.


Bastoncini di frolla alla caipirinha

Ricoperti di una glassa alla cachaça (acquavite da zucchero di canna) succo di limetta e zucchero a velo, questi biscotti profumano gradevolmente di caipirinha.


Babka muffin al cioccolato

Di origine ebraica, tipica dell’Europa dell'Est, questa brioche al cioccolato a forma di muffin è facile da preparare ed è ottima anche a colazione.


Bread rolls

Questi morbidi panini al latte sono ideali per accompagnare una grigliata, ma si prestano anche per il brunch o la colazione. Deliziosi.


Semla

Questi dolci svedesi al profumo di cardamomo, farciti con pasta di mandorle e panna, hanno il nome di una dea. Non c’è da stupirsi se il loro gusto è divino.


Muffin di quinoa e cioccolato

Al posto della farina, usiamo la quinoa – lo pseudo cereale senza glutine e ricco di proteine, che rende questi muffin al cioccolato deliziosi e digeribili.


Cupcake coniglietti alle fragole

Le orecchie e il muso di questi coniglietti realizzati con frosting e cupcake, danno vita a dolcetti pasquali, squisiti anche senza decorazione.


Torta al limone e ai semi di papavero

Un impasto morbido a base di semi di papavero, succo di limone, quark, uova, farina e semolino di grano duro ed ecco un dolce soffice, ideale per la merenda.


Biscottini salati al cioccolato

Gli sticks o bretzeli salati, immersi nel cioccolato fuso, aggiungono un pizzico di fantasia a una festa o un brunch. Ideali anche da regalare.


Bastoncini fioriti ai pistacchi

Questi biscotti di pasta frolla, ricoperti con una glassa di cioccolato bianco e guarniti con pistacchi tritati e fiori secchi, si mangiano anche con gli occhi.


Tranci allo zenzero e alle carote con glassa al limone

Il segreto di questi tranci è l’impasto a base di carote, mandorle, zenzero, succo e scorza di limone, che, una volta cotto, viene arricchito con la glassa.


Macaron vegani al limone

Per queste dolcezze gli albumi sono sostituiti dall'aquafaba, l'acqua di governo dei ceci. La crema al limone a base di margarina vegana completa l'opera.


Nodi al dragoncello

Stuzzichini sfiziosi e croccanti realizzati con strisce di pasta annodate, spennellate con olio al dragoncello e cosparse di dragoncello fresco.


Dolcetti di pasta fritta

Uno dei più tipici dolci italiani di Carnevale: piccole palline di pasta dolce a base di latte e burro, fritte nell'olio e passate nello zucchero. Che delizia!


Madeleines al limone e ai semi di papavero

Questi soffici pasticcini, profumati in questa variante con limone e semi di papavero, accompagnano deliziosamente la pausa caffè o tè.


Torta di rabarbaro

Ricetta per una torta di rabarbaro speciale! La pasta frolla al burro fa da base croccante e la meringa da gran finale.


Sfoglia al rabarbaro e alle nocciole

Preparare questa torta di pasta sfoglia farcita con crema di nocciole, burro e uova e decorata graziosamente con gambi di rabarbaro è un gioco da ragazzi.


Bagel

I bagel, le inconfondibili ciambelle originarie dalla cucina ebraica, si farciscono con il dolce e con il salato e con un pò di abilità si possono fare anche in casa.


Biscotti al matcha con gelato ai fiori di tiglio

Un dessert originale: i biscotti dal gusto e dal colore del matcha (polvere di tè verde) sono splendidi con un gelato ai fiori di tiglio fatto in casa.


Rotolini al rabarbaro con pesto di noci d'acagiù

Delicatezza a fine pasto: pezzetti di rabarbaro arrotolati nella pasta per strudel per un dessert servito con pesto di anacardi, menta, limone e zucchero.


Pie a forma di cuore

Ricordano i discoletti ma sono mini pie di pasta frolla dalla forma originale di cuore, farcite di confettura di lamponi. Una vera delizia per occhi e palato.


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