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    Brownies
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    Brownies

    I celeberrimi brownies: bontà allo stato puro! Un irresistibile prelibatezza a base di cioccolato fondente, zucchero vanigliato e noci di pecan.

    Per ca.  20  pezzi
    per 1 teglia apribile quadrata di 23 × 23 cm

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

      burro e farina per la forma
    300   g di cioccolato fondente , ad es.   Crémant
    200   cucchiai colmi di burro
    250   g di zucchero
    1   bustina di zucchero vanigliato
    4   uova
    200   g di farina
    1   cucchiaino di lievito in polvere
    1   presa di sale
    200   g di noci di pecan
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    340 KCAL
    1400 KJ
    Grassi
    22 G
    58,2 %
    Proteine
    4 G
    4,7 %
    Carboidrati
    29 G
    34,1 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Aurelia Schmid
    Ricetta: Janine Neininger

    Preparazione

    Foderate il fondo della teglia a cerniera con carta da forno. Ungete i bordi con il burro e infarinateli.

    Scaldate dell’acqua in una pentola. Spezzettate la cioccolata e mettetela insieme al burro in una scodella d’acciaio inox. Fate sciogliere lentamente a bagnomaria.

    Con uno sbattitore elettrico lavorate a spuma lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova per ca. 5 minuti. Il volume dovrebbe quasi raddoppiare.

    Incorporate la cioccolata e il burro fuso.

    Unite poco alla volta la farina, il lievito e il sale e lavorate l’impasto.

    Tritate le noci grossolanamente.

    Incorporate le noci all’impasto. Scaldate il forno a 180 °C.

    Versate l’impasto nella forma. Cuocete al centro del forno per ca. 35 minuti.

    Sfornate i brownies, staccateli dai bordi della forma e fate raffreddare. Tagliate a dadi.

    Servite i brownies.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 25 min

    + cottura in forno ca. 35 min

    + raffreddamento

    Ecco come funziona

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Al posto delle noci di pecan usate semplici noci.
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