Muffin alle carote
Questi muffin decorati con glassa e carote di marzapane, rivisitazione ben riuscita della torta alle carote, sono una delizia per gli occhi e il palato.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
18
- 18
- 36
pezzi da 7 cm ø
per 2 stampi per muffin da 12 di 7 cm Ø
per 4 stampi per muffin da 12 di 7 cm Ø
- 300 gdi carote
- 0,5limone
- 100 gdi burro morbido
- 150 gdi zucchero
- 6uova
- 300 gdi farina semibianca
- 100 gdi nocciole macinate
- 2 cucchiainidi lievito in polvere
-
Glassa
- 100 gdi zucchero a velo
- 2 cucchiaidi succo di limone
- 18carotine di marzapane
- 600 gdi carote
- 1limone
- 200 gdi burro morbido
- 300 gdi zucchero
- 12uova
- 600 gdi farina semibianca
- 200 gdi nocciole macinate
- 4 cucchiainidi lievito in polvere
-
Glassa
- 200 gdi zucchero a velo
- 4 cucchiaidi succo di limone
- 36carotine di marzapane
Ingredienti alla tua Migros
- pirottini di carta
- Kilocalorie
- 270 kcal
- 1.100 kj
- Proteine
- 6 g
- 9 %
- Grassi
- 12 g
- 40,3 %
- Carboidrati
- 34 g
- 50,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 30 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Si continua così
Grattugia le carote con la grattugia per bircher. Unisci la scorza di limone grattugiata. Spremi il mezzo limone e versa il succo sulle carote.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno statico a 180 °C. Lavora il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema chiara. Incorpora un uovo alla volta e continua a lavorare la crema per 3 minuti. Aggiungi la farina, le nocciole, il lievito e le carote. Distribuisci i pirottini nelle teglie per muffin. Distribuisci l’impasto nei pirottini e cuoci i muffin al centro del forno per ca. 30 minuti. Sforna i muffin, estraili dalle teglie e falli raffreddare su una griglia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone e spennella i muffin. Decora con 1 carota di marzapane e lascia asciugare la glassa.
Ci sei quasi!
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