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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Filetto di manzo su salsa alle spugnole

Il tenero filetto di manzo di questa ricetta viene cotto a bassa temperatura. La salsa alle spugnole con panna ne esalta il sapore in modo perfetto.

Minestrone primaverile con polpettine di pollo

Un minestrone leggero e profumato preparato con spugnole, porro, e spinaci e arricchito con l'aggiunta di deliziose polpettine di pollo.


Padella di funghi e patate

Questa pietanza unisce patate, pancetta e un mix funghi tipo gallinacci, corni dell'abbondanza e steccherini dorati in un piatto autunnale semplice e squisito.

Medaglioni di manzo con patate schiacciate alla verza

Gustosi medaglioni di manzo serviti con patate schiacciate e cotte insieme a verza, funghi e noce moscata: un piatto principale dal successo assicurato!

Medaglione di maiale su letto di cavolo bianco saltato

Dedicato agli amanti della carne: medaglione di maiale e cavolo bianco cotti in padella, serviti con una salsa a base di champignon, scalogno e panna.

Radicchio trevisano gratinato

Voglia di radicchio al forno? Avvolto nel prosciutto, il radicchio con besciamella, funghi e formaggio dà vita a un piatto subito pronto e bello nutriente.

Codino d’agnello con cardoncelli

Il timo, il brandy e i cardoncelli regalano a questo tenero codino d’agnello cotto al forno una raffinata nota aromatica. Una squisitezza tutta da gustare.

Bocconcini ai funghi e alla pancetta

Prima farciti con una con un mix di pancetta, aglio ed erbe aromatiche, i funghi vengono impanati e rosolati in padella. Per un antipasto croccante e sfizioso.

Zuppa di cavolo bianco e zenzero al tofu

Una zuppa vegetariana direttamente dalla Thailandia. Il cavolo, i funghi e lo zenzero vengono fatti sobbollire nel brodo e poi serviti con il tofu a dadini.

Calzone famiglia

In questa ricetta, la pizza calzone basta per tutta la famiglia! La mezzaluna di pasta farcita con sugo di pomodoro, funghi, prosciutto e mozzarella è pronta in men che non si dica.

Focaccia alsaziana alle patate dolci con funghi

Poco tempo per mettere in tavola qualcosa di goloso per gli ospiti? Le focacce con Qimiq, patate dolci, porro e olive sono una soluzione elegantissima.

Zuppa di pesce con quinoa e shiitake

La zuppa di salmone, quinoa e funghi, come shiitake, cardoncelli e pleurotus è un piatto principale veloce ma di grande impatto.

Merluzzo su letto di spinaci con shiitake e burro al wasabi

Un gustoso piatto di merluzzo servito su un letto di spinaci e funghi shiitake. Una noce di burro al wasabi conferisce al pesce una nota fresca e piccante.

Insalata con funghi e pancetta

Una deliziosa insalata con fette di pancetta e funghi, come pleurotus o champignon, arricchirà qualsiasi antipasto o buffet.


Burger di pollo con funghi, pancetta e cipolle

Con funghi rosolati, pancetta croccante, anelli di cipolla e salsa piccante i burger di pollo già pronti diventano un piccolo pasto davvero goloso.

Crocchette di lucioperca e spugnole

Le crocchette di pesce sono più delicate di quelle di carne. Le nostre con lucioperca, spugnole e cipollotti battono di gran lunga i bastoncini di pesce!

Tagliatelle alla scorzonera e alle spugnole

Con le scorzonere e le spugnole si prepara facilmente una salsa per le tagliatelle o altri tipi di pasta. La doppia panna rende la salsa cremosa.

Rösti con pancetta e porcini alla salvia

Impreziosito con pancetta, porcini e salvia, il rösti già pronto diventa in poche mosse un piatto principale aromatico, da servire con panna acidula.

Bocconcini fritti in pastella al vermut

Un'idea golosa e croccante per l’aperitivo a base di verdure varie, champignon e foglie di salvia in pastella al vermut accompagnate con una salsa al quark.

Funghi ripieni di pomodori e manchego

Ripieni di pomodori secchi e manchego, gli champignon si trasformano in uno sfizioso finger food, oppure con un'insalata ecco pronto un pasto leggero.


Lasagne aperte alla zucca

Nella ricetta si usano sfoglie di pasta fresca da farcire con zucca, funghi e formaggio. Queste lasagne non vengono gratinate in forno.

Involtini di tacchino con funghi

La salsa alla panna e ai funghi misti regala ancora più gusto agli involtini di tacchino farciti con porcini e formaggio fresco.

Insalata di formentino con funghi e pere

Una pietanza davvero squisita: insalata di formentino con funghi misti e spicchi di pera servita con una vinaigrette a base di aceto, olio e aglio.

Sedano rapa al forno con topping di funghi e prosciutto

Questo topping gustoso di funghi e prosciutto con scalogno e peperoncino rende le fette di sedano rapa al forno un contorno decisamente originale.


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