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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Panzanella aux petits pains croustillants

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Cette salade de pain à l’italienne se prépare avec des tomates cerises et des concombres snack.

Caponata

En Sicile, chaque famille prépare la caponata selon sa propre recette. Ce plat à base de légumes se sert en antipasto ou en accompagnement.

Risotto aux champignons

Une recette végétarienne pour les amateurs de riz et de bolets: ce risotto aux endives caramélisées est cuit au vin rouge et servi avec du pecorino.

Risotto aux légumes

Cette recette de risotto est idéale pour accommoder les restes de légumes. Rapide et facile à préparer.

Ravioli aux saveurs méditerranéennes

Il n'y a rien de meilleur que le fait maison! Preuve en sont ces ravioli farcis avec des haricots borlotti et des feuillettes de thym: un vrai régal en bouche.

Roquette avec formaggini et croûtons

La saveur un brin poivrée de la roquette s’allie à merveille à l’exquise onctuosité du fromage et au côté très craquant des croûtons. Buonissimo!

Penne all'arrabbiata

Une recette simple de sugo all’arrabbiata, une sauce tomate italienne pimentée qui accompagne à merveille les pâtes.

Lasagne de courgettes avec mozzarella

Réalisée uniquement avec des produits sans gluten ni lactose, cette savoureuse lasagne met la courgette à l’honneur avec de la béchamel et de la mozzarella.

Spaghetti cacio e pepe

Cacio e Pepe signifie fromage et poivre. Les spaghetti agrémentés d'une sauce au pecorino et au poivre, c'est un plat de pâtes simple et rapide à préparer.

Negroni léger

Que serait un coucher de soleil sans cocktail? Cette version plus légère du fameux Negroni mixe gin, vermouth et Sanbitter. À servir bien sûr avec des glaçons.

Glace à la banane parfumée au whisky

Un enivrant dessert: cette glace unissant pulpe de banane et éclats de noix caramélisés est parfumée avec du whisky, donc pas pour tout public!

Risotto avec ratatouille

Vite, quelque chose de bon à mettre sur la table? Pas de problème: un riz au safran, des légumes surgelés, une pincée de labeur et voilà, c'est prêt.

Focaccia au romarin sans gluten

Pourquoi ne pas accompagner l’apéritif d’une focaccia? Rapides à préparer, ces galettes aromatisées au romarin conviennent parfaitement aux végétariens.

Gnocchi à la romaine

Ces gnocchi maison à la semoule de blé dur sont gratinés avec du pecorino et du beurre de sauge. Délicieux en plat ou en accompagnement.

Crostini au mascarpone

Un en-cas vite prêt réalisé avec du pain grillé et un gourmand renfort de gorgonzola au mascarpone, de dés de tomates et de basilic. Top à l'apéro!

Cassata

Préparée selon cette recette avec différentes sortes de glaces, une cassata maison fera sensation. L'effort en vaut la peine.

Mini-laitue au taleggio

Délicatement cuites sur le gril avec du fromage fondant et une touche de citron, ces mini-laitues sont exquises et régalent en mode végétarien.

Pizza végane aux légumes

Des plus délicieuse avec des légumes verts, haricots, brocoli et Cie, cette pizza se décline avec une alternative au fromage, ou pas, car c’est comme on veut.

Salade tiède de légumes avec focaccia

Fenouils, courgettes et poivrons attendris au four, vinaigrette enrichie de céleri et de tomates, voilà une entrée méditerranéenne comme on les aime.

Pastiera napoletana

La pastiera est une tourte sucrée napolitaine traditionnellement servie à Pâques. Dans cette recette, elle est fourrée de ricotta et de riz.

Gnocchi à la sauce au persil

Un plat végétarien bien gourmand! Des gnocchi moelleux, une sauce crémeuse au persil, du fromage et quelques amandes pour un effet crunchy.

Nouilles maison à la sauce tomate

Quoi de plus savoureux que des nouilles fraîches faites maison? A servir par exemple avec une sauce tomate pour un plat végétarien ou en accompagnement.

Olives frites

Farcies de fromage frais, les olives panées et frites sont parfaites pour l'apéro. Cette recette se prépare à la friteuse ou à l'Airfryer.

Sticks de mozzarella

Des sticks de mozzarella panés et croustillants, parfaits en finger food à l’apéro. La recette se décline ici en trois variantes.

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