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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Pêches grillées avec crème au mascarpone

Des moitiés de pêche, un bref passage sur le gril, de la gelée de coing, une crème au mascarpone et voilà un dessert vite fait qui sent bon l’été.

Negroni léger

Que serait un coucher de soleil sans cocktail? Cette version plus légère du fameux Negroni mixe gin, vermouth et Sanbitter. À servir bien sûr avec des glaçons.

Gnocchi de pommes de terre avec salsiccia et melon

Les gnocchi sont poêlés avec de la sauge et de la chair à saucisse, puis servis avec des dés de melon rissolés.

Virgin Italian Spritz

Du Spritz italien et un mousseux sans alcool, une rondelle d'orange, des glaçons, et tchin tchin! Comme quoi il est simple de se faire un apéro zéro pour mille.

Gnocchi avec laitue romaine

Des gnocchi bien dodus, des cœurs de laitue, des éclats de noix et du gorgonzola, on se régale déjà. Vraiment super bon avec en plus de la pulpe de citron!

Crackers avec salade aux tomates séchées et aux artichauts

Un repas léger constitué d’une salade verte garnie de tomates séchées et de cœurs d’artichauts. À déguster avec des biscuits apéritif typiquement italiens.

Salade de quinoa aux fines herbes

Simple, rapide et parfaite aussi pour l'emporter, cette salade coche toutes les bonnes cases! Avec tomates, concombre et persil, tout ce qu'on aime.

Croissant sicilien

Une pure gourmandise que ces petits croissants garnis de boules de glace, de chocolat fondu et d'éclats de pistaches... Réservés aux enfants? Oh que non!


Panino au jambon cru

Ce panino flirte avec la plus gourmande des garnitures: pesto, melon, roquette, jambon cru et feta. Servi chaud comme en Italie, il croustille, irrésistible!

Glace vanille avec olives et croquant au sésame

Le saviez-vous? Les olives et leur huile s’immiscent à merveille dans les desserts. La preuve avec cette recette qui contient aussi des groseilles.

Carpaccio de fenouil à la poire

Du fenouil délicatement raboté, de fines tranches de poire, quelques gouttes de jus de citron et d'huile d'olive, sel, poivre et des raisins sultanines.

Mini-burratas avec pignons

Pignons grillés, roquette et huile d'olive s'allient ici à de mini-burratas. Un en-cas vite prêt qui fait toujours son petit effet à l'apéro.


Salade de courgette au parmesan

À l'apéro ou comme accompagnement, cette salade ne manque ni de goût ni d'originalité. Un régal vite prêt qui met courgette et parmesan à l'honneur.

Crodino à la pêche

Un peu de douceur, un rien d'acidité, une note d'amertume, voilà ce que vous réserve ce cocktail à base de Crodino. Enivrant, même sans alcool!


Carpaccio de melon

Dresser de fines tranches de melon. Concasser du sucre de canne, le zeste d'un citron vert et de la menthe dans un mortier et en parfumer le carpaccio.

Salade caprese aux courgettes

À base de mozzarella et de tomates bien rouges, la salade caprese s'enrichit ici de courgettes grillées, un ajout bien pensé qui étoffe ses arômes. Gourmand.

Crostini au mascarpone

Un en-cas vite prêt réalisé avec du pain grillé et un gourmand renfort de gorgonzola au mascarpone, de dés de tomates et de basilic. Top à l'apéro!

Piadina aux quarts d’artichaut

Un en-cas rapide à préparer et qui plaît à toute la famille: une piadina (galette de pain) garnie de quarts d'artichaut, tomates, gorgonzola et pesto.

Vinaigrette à l'italienne

Cette vinaigrette sent bon l’Italie: l’origan et le basilic transportent en un clin d’œil les invités dans ce pays appelé également la Botte.

Hugo

Citron vert, menthe, sirop de fleurs de sureau, prosecco, eau minérale et glaçons font du Hugo un apéritif merveilleusement rafraîchissant.

Anneaux de calamars frits

Tournées dans la farine, ces rouelles de fruits de mer croustillent sitôt dorées. Cette recette ultra rapide, si elle semble basique, n'en régale pas moins.

Negroni

Le Negroni est un cocktail italien classique à base de gin. Le Campari et le vermouth rouge lui donnent sa note douce-amère typique.


Aperol Spritz

L'un des apéritifs les plus populaires: l'Aperol Spritz est rapide et facile à préparer avec de l'Aperol, du prosecco et de l'eau minérale.
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Croustilles de poisson avec riz jaune
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Apéritive
Alle
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