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Anneaux de calamars frits
Total: 15 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 20 g,
lipides 5 g,
glucides 7 g, 160 kcal
Tournées dans la farine, ces rouelles de fruits de mer croustillent sitôt dorées. Cette recette ultra rapide, si elle semble basique, n'en régale pas moins.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 150 g d'anneaux de calamar surgelés, décongelés avant emploi
- sel
- poivre
- ¾ de cs de farine
- huile de colza HOLL pour la friture
- ¼ de citron
- 300 g d'anneaux de calamar surgelés, décongelés avant emploi
- sel
- poivre
- 1½ cs de farine
- huile de colza HOLL pour la friture
- ½ citron
- 600 g d'anneaux de calamar surgelés, décongelés avant emploi
- sel
- poivre
- 3 cs de farine
- huile de colza HOLL pour la friture
- 1 citron
- 900 g d'anneaux de calamar surgelés, décongelés avant emploi
- sel
- poivre
- 4½ cs de farine
- huile de colza HOLL pour la friture
- 1½ citron
- 1,2 kg d'anneaux de calamar surgelés, décongelés avant emploi
- sel
- poivre
- 6 cs de farine
- huile de colza HOLL pour la friture
- 2 citrons
- 1,5 kg d'anneaux de calamar surgelés, décongelés avant emploi
- sel
- poivre
- 7½ cs de farine
- huile de colza HOLL pour la friture
- 2½ citrons
- 1,8 kg d'anneaux de calamar surgelés, décongelés avant emploi
- sel
- poivre
- 9 cs de farine
- huile de colza HOLL pour la friture
- 3 citrons
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Saler et poivrer les anneaux de calamar, puis les tourner dans la farine. Chauffer l'huile à env. 170 °C dans une casserole et y frire les anneaux 3-5 min en procédant par portions. Les retirer de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant. Saler une nouvelle fois et servir avec le citron coupé en quartiers.
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