Ein Dessert für Herbst und Winter: Schokoladenjoghurt-Flan, in Portionenformen gekühlt und dann gestürzt, wird mit Birnenschnitzen serviert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 Blätter | Gelatine |
| 1 dl | Rahm |
| 2 EL | Schokoladenpulver |
| 20 g | Zucker |
| 360 g | Schokoladenjoghurt |
| 1 | Birne |
| ½ Beutel | Vanillezucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Schokoladenpulver zum Bestreuen |
Fotos:
Martina Meier
Rezept:
Daniel Tinembart
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Hälfte des Rahms mit Schokoladenpulver und Zucker aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Gelatine ausdrücken und im Rahm auflösen. Joghurt und Gelatinen-Rahm in einer Schüssel verrühren. Restlichen Rahm steif schlagen und darunterheben. Creme in die Formen füllen. Im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.
Birne halbieren, entkernen und in ca. 1 cm dicke Schnitze schneiden. Mit Vanillezucker und Zitronensaft kurz aufkochen. Beiseitestellen und abkühlen lassen. Flans auf Teller stürzen. Mit Birne und Schokoladenpulver garnieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ kühl stellen ca. 3 Std.
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