Griessköpfli mit Traubensirup

Name: Griessköpfli mit Traubensirup
Total time: 2 h 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 8 dl Milch; ½ Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Vanilleschote; 80 g Griess; 25 g Zucker; 20 g Butter; 2 dl Sirup

2 Std. 25 Min.

Griessköpfli können als Dessert in verschiedensten Varianten kredenzt werden. Zum Beispiel mit Traubensirup, der ganz einfach hergestellt werden kann.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 4 Förmchen à ca. 2 dl

für 8 Förmchen à ca. 2 dl

für 12 Förmchen à ca. 2 dl

8 dlMilch
½Zitrone
1 PriseSalz
1Vanilleschote
80 gGriess
25 gZucker
20 gButter
2 dlSirup, z. B. Trauben oder Beeren

1,6 lMilch
1Zitrone
2 PrisenSalz
2Vanilleschoten
160 gGriess
50 gZucker
40 gButter
4 dlSirup, z. B. Trauben oder Beeren

2,4 lMilch
1½Zitronen
3 PrisenSalz
3Vanilleschoten
240 gGriess
75 gZucker
60 gButter
6 dlSirup, z. B. Trauben oder Beeren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 440 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 9 g; 8,6 %
Fett: 12 g; 25,7 %
Kohlenhydrate: 69 g; 65,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

auskühlen lassen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 25 Min.

Milch in eine Pfanne geben. Zitronenschale fein dazureiben. Salzen. Vanilleschote aufschlitzen und dazugeben. Milch aufkochen. Griess im Sturz dazugeben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten zu einem Brei kochen. Vanilleschote entfernen. Pfanne vom Herd ziehen. Griessbrei mit Zucker süssen. Butter dazurühren. Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Griessbrei einfüllen und glatt streichen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden auskühlen lassen.

fast fertig
Zum Servieren Griessköpfli vom Förmchenrand lösen. Auf Teller stürzen. Traubensirup darübergiessen. Nach Belieben mit Trauben garnieren.

fast fertig