Flan de semoule avec sirop de raisin
Le flan de semoule est un dessert déclinable à l'envi, par exemple arrosé de sirop de raisin, très simple à réaliser.
- végétarien
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
pour 4 moules d´env. 2 dl
pour 8 moules d´env. 2 dl
pour 12 moules d´env. 2 dl
- 8 dlde lait
- ½citron
- 1 pincéede sel
- 1gousse de vanille
- 80 gde semoule de blé dur
- 25 gde sucre
- 20 gde beurre
- 2 dlde sirop, p. ex. de raisin ou de baies
- 1,6 lde lait
- 1citron
- 2 pincéesde sel
- 2gousses de vanille
- 160 gde semoule de blé dur
- 50 gde sucre
- 40 gde beurre
- 4 dlde sirop, p. ex. de raisin ou de baies
- 2,4 lde lait
- 1½citron
- 3 pincéesde sel
- 3gousses de vanille
- 240 gde semoule de blé dur
- 75 gde sucre
- 60 gde beurre
- 6 dlde sirop, p. ex. de raisin ou de baies
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 440 kcal
- 1 800 kj
- Protéines
- 9 g
- 8,6 %
- Lipides
- 12 g
- 25,7 %
- Glucides
- 69 g
- 65,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
- refroidissement:
- env. 2 heures
- Total:
- 2 h 25 min
-
Verser le lait dans une casserole. Y râper le zeste du citron et saler. Fendre la gousse de vanille et l’ajouter. Porter le lait à ébullition. Y verser la semoule en une seule fois, puis laisser cuire env. 10 min à feu doux en remuant de temps en temps. Enlever la gousse de vanille et retirer la casserole du feu. Sucrer la bouillie de semoule, y incorporer le beurre, puis répartir dans des moules préalablement rincés à l’eau froide. Lisser la surface. Laisser prendre env. 2 h au réfrigérateur.
Presque au bout -
Détacher les flans du bord des moules. Les renverser sur des assiettes. Napper de sirop de raisin. Selon les goûts, décorer de grains de raisin.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!