Kirschenpudding

2 Std. 20 Min.

Feines Sommer-Dessert: Mit der Sauce von kurz mit Vanille gekochten Kirschen wird Pudding gemacht. Die Kirschen selber werden dann mit dem Pudding serviert.

Glutenfrei

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 2 Förmchen à ca. 1,5 dl

für 4 Förmchen à ca. 1,5 dl

für 6 Förmchen à ca. 1,5 dl

für 8 Förmchen à ca. 1,5 dl

für 10 Förmchen à ca. 1,5 dl

für 12 Förmchen à ca. 1,5 dl

2 BlattGelatine
150 grote oder schwarze Kirschen
½Vanilleschote
0,5 dlWasser
25 gZucker
1,5 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

4 BlattGelatine
300 grote oder schwarze Kirschen
1Vanilleschote
1 dlWasser
50 gZucker
3 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

6 BlattGelatine
450 grote oder schwarze Kirschen
1½Vanilleschoten
1,5 dlWasser
75 gZucker
4,5 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

8 BlattGelatine
600 grote oder schwarze Kirschen
2Vanilleschoten
2 dlWasser
100 gZucker
6 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

10 BlattGelatine
750 grote oder schwarze Kirschen
2½Vanilleschoten
2,5 dlWasser
125 gZucker
7,5 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

12 BlattGelatine
900 grote oder schwarze Kirschen
3Vanilleschoten
3 dlWasser
150 gZucker
9 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 370 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 4 g; 4,5 %
Fett: 26 g; 66,1 %
Kohlenhydrate: 26 g; 29,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 20 Min.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kirschen entsteinen. Vanilleschote längs aufschneiden. Mark herauskratzen. Kirschen, Wasser, Zucker und Vanilleschote und -mark zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kirschensauce in eine Pfanne absieben. Kirschen beiseitestellen, Vanilleschote entfernen.

fast fertig
Rahm zur Kirschensauce giessen. Aufkochen und Pfanne vom Herd ziehen. Gelatine gut ausdrücken und dazugeben. Rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Kirschensauce-Rahm-Mischung in die Förmchen füllen. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 2 Stunden kühl stellen. Zum Servieren Förmchen kurz in warmes Wasser stellen. Kirschenpuddings auf Teller stürzen. Mit beiseitegestellten Kirschen anrichten.

fast fertig