Salat-Topping mit Luganighe und Baumnüssen

Name: Salat-Topping mit Luganighe und Baumnüssen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Luganighe à ca. 125 g; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 8 EL Rapsöl; 50 g Baumnusskerne; 1 TL Fenchelsamen; 3 EL Condimento bianco; 1 TL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 200 g Blattsalat

Das raffinierte Topping aus Luganighe, Baumnüssen, Knoblauch und Schalotten gibt jedem Blattsalat eine herrlich währschaft-pikante Note.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1Luganighe à ca. 125 g
½Knoblauchzehe
½Schalotte
4 ELRapsöl
25 gBaumnusskerne
½ TLFenchelsamen
1½ ELCondimento bianco
½ TLflüssiger Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 gBlattsalat

2Luganighe à ca. 125 g
1Knoblauchzehe
1Schalotte
8 ELRapsöl
50 gBaumnusskerne
1 TLFenchelsamen
3 ELCondimento bianco
1 TLflüssiger Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 gBlattsalat

3Luganighe à ca. 125 g
1½Knoblauchzehen
1½Schalotten
1,2 dlRapsöl
75 gBaumnusskerne
1½ TLFenchelsamen
4½ ELCondimento bianco
1½ TLflüssiger Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
300 gBlattsalat

4Luganighe à ca. 125 g
2Knoblauchzehen
2Schalotten
1,6 dlRapsöl
100 gBaumnusskerne
2 TLFenchelsamen
6 ELCondimento bianco
2 TLflüssiger Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
400 gBlattsalat

5Luganighe à ca. 125 g
2½Knoblauchzehen
2½Schalotten
2 dlRapsöl
125 gBaumnusskerne
2½ TLFenchelsamen
7½ ELCondimento bianco
2½ TLflüssiger Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 gBlattsalat

6Luganighe à ca. 125 g
3Knoblauchzehen
3Schalotten
3,4 dlRapsöl
150 gBaumnusskerne
3 TLFenchelsamen
9 ELCondimento bianco
3 TLflüssiger Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
600 gBlattsalat

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 540 kcal; 2.200 kj
Eiweiss: 12 g; 9,2 %
Fett: 50 g; 86,2 %
Kohlenhydrate: 6 g; 4,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Luganighe aufschneiden und Fleischmasse herausdrücken. Fleischmasse grob zerstückeln. Knoblauch und Schalotte hacken. Die Hälfte des Öls in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Luganighe, Knoblauch, Schalotte, Baumnüsse und Fenchelsamen dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Restliches Öl, Essig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Luganighe-Baumnuss-Topping auf Blattsalat anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salat-topping-mit-luganighe-und-baumnuessen

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Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 540 kcal; 2.200 kj
Eiweiss: 12 g; 9,2 %
Fett: 50 g; 86,2 %
Kohlenhydrate: 6 g; 4,6 %

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