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    Pikante Melone mit Hüttenkäse

    Pikante Melone mit Hüttenkäse

    Die Melonenwürfel mit Limettensaft und gehackter Zwiebel peppen den milden Hüttenkäse auf. Als Beilage zu Grilladen, zu Salat oder als kleine Mahlzeit.

    Für
    Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    1 Melone, z. B. Cavaillon
    ½ kleine rote Zwiebel
    ½ Limette
    2 EL Traubenkernöl
    Salz
    Pfeffer
    300 g Hüttenkäse
    ½ Bund Basilikum, z. B. roter Basilikum
    Nährwerte pro Person
    Kilokalorie
    180 KCAL
    750 KJ
    Fett
    8 G
    40,9 %
    Eiweiss
    9 G
    20,5 %
    Kohlenhydrate
    17 G
    38,6 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Ralph Schelling
    Fotos: Pia Grimbühler

    Zubereitung

    Melone vierteln und entkernen. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und grob würfeln. Zwiebel hacken. Limette auspressen. Melonenwürfel, Zwiebel, Limettensaft und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Hüttenkäse anrichten. Basilikumblätter darüberzupfen. Passt zu Grilladen oder als Beilage zu Salat.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 20 Min.

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