Il melone tagliato a dadini, il succo di limetta e le cipolle tritate regalano un tocco di sapore al cottage cheese, creando una prelibatezza di rara bontà.
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| 1 | melone, ad es. Cavaillon |
| ½ | cipolla rossa piccola |
| ½ | limetta |
| 2 cucchiai | d’olio di vinaccioli |
| sale | |
| pepe | |
| 300 g | di cottage cheese |
| ½ mazzetto | di basilico, ad es. basilico rosso |
Ricetta:
Ralph
Schelling
Foto:
Pia
Grimbühler
Tagliate il melone in quattro parti e privatelo dei semi. Sbucciatelo e tagliate grossolanamente la polpa a dadi. Tritate la cipolla. Spremete la limetta. Mescolate i dadi di melone con la cipolla, il succo di limetta e l’olio. Condite con sale e pepe. Servite il melone con il cottage cheese e cospargetelo con le foglie di basilico spezzettate. Ideale per accompagnare grigliate o con un’insalata.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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