Melone speziato con cottage cheese

Name: Melone speziato con cottage cheese
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 melone; ½ cipolla rossa piccola; ½ limetta; 2 cucchiai d’olio di vinaccioli; sale; pepe; 300 g di cottage cheese; ½ mazzetto di basilico

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 9 g, grassi 8 g, carboidrati 17 g, 180 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Il melone tagliato a dadini, il succo di limetta e le cipolle tritate regalano un tocco di sapore al cottage cheese, creando una prelibatezza di rara bontà.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

½ melone , ad es. charentais
¼ di cipolla rossa piccola
¼ di limetta
1 cucchiaio d’olio di vinaccioli
sale
pepe
150 g di cottage cheese
¼ di mazzetto di basilico , ad es. basilico rosso

1 melone , ad es. charentais
½ cipolla rossa piccola
½ limetta
2 cucchiai d’olio di vinaccioli
sale
pepe
300 g di cottage cheese
½ mazzetto di basilico , ad es. basilico rosso

1½ meloni , ad es. charentais
¾ di cipolla rossa piccola
¾ di limetta
3 cucchiai d’olio di vinaccioli
sale
pepe
450 g di cottage cheese
¾ di mazzetto di basilico , ad es. basilico rosso

2 meloni , ad es. charentais
1 cipolla rossa piccola
1 limetta
4 cucchiai d’olio di vinaccioli
sale
pepe
600 g di cottage cheese
1 mazzetto di basilico , ad es. basilico rosso

2½ meloni , ad es. charentais
1¼ di cipolle rosse piccole
1¼ di limette
5 cucchiai d’olio di vinaccioli
sale
pepe
750 g di cottage cheese
1¼ di mazzetti di basilico , ad es. basilico rosso

3 meloni , ad es. charentais
1½ cipolle rosse piccole
1½ limette
6 cucchiai d’olio di vinaccioli
sale
pepe
900 g di cottage cheese
1½ mazzetti di basilico , ad es. basilico rosso

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate il melone in quattro parti e privatelo dei semi. Sbucciatelo e tagliate grossolanamente la polpa a dadi. Tritate la cipolla. Spremete la limetta. Mescolate i dadi di melone con la cipolla, il succo di limetta e l’olio. Condite con sale e pepe. Servite il melone con il cottage cheese e cospargetelo con le foglie di basilico spezzettate. Ideale per accompagnare grigliate o con un’insalata.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/melone-speziato-con-cottage-cheese

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