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Nüsslisalat mit Rehstreifen und Trauben

Nüsslisalat mit Rehstreifen und Trauben

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 17 g, 460 kcal
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Herbstlich wilde kleine Mahlzeit: gebratene Rehstreifen auf Nüsslisalat, serviert mit Curry-Baumnüssen und einer Trauben-Condimento-Vinaigrette.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 90 g Rehschnitzel
  • ½ EL HOLL-Rapsöl
  • 25 g Baumnüsse
  • ¼ TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 65 g Nüsslisalat
  • 65 g Trauben , z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • ½ EL Condimento bianco
  • ¾ EL Rapsöl
  • 20 g kernlose weisse Trauben
  • 3 Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 1 EL HOLL-Rapsöl
  • 50 g Baumnüsse
  • ½ TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 g Nüsslisalat
  • 125 g Trauben , z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 1 EL Condimento bianco
  • 1½ EL Rapsöl
  • 40 g kernlose weisse Trauben
  • 6 Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 2 EL HOLL-Rapsöl
  • 100 g Baumnüsse
  • 1 TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Nüsslisalat
  • 250 g Trauben , z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 2 EL Condimento bianco
  • 3 EL Rapsöl
  • 80 g kernlose weisse Trauben
  • 9 Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 3 EL HOLL-Rapsöl
  • 150 g Baumnüsse
  • 1½ TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 375 g Nüsslisalat
  • 375 g Trauben , z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 3 EL Condimento bianco
  • 4½ EL Rapsöl
  • 120 g kernlose weisse Trauben
  • 12 Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 4 EL HOLL-Rapsöl
  • 200 g Baumnüsse
  • 2 TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Nüsslisalat
  • 500 g Trauben , z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 4 EL Condimento bianco
  • 6 EL Rapsöl
  • 160 g kernlose weisse Trauben
  • 15 Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 5 EL HOLL-Rapsöl
  • 250 g Baumnüsse
  • 2½ TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 625 g Nüsslisalat
  • 625 g Trauben , z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 5 EL Condimento bianco
  • 7½ EL Rapsöl
  • 200 g kernlose weisse Trauben
  • 18 Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 6 EL HOLL-Rapsöl
  • 300 g Baumnüsse
  • 3 TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 g Nüsslisalat
  • 750 g Trauben , z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 6 EL Condimento bianco
  • 9 EL Rapsöl
  • 240 g kernlose weisse Trauben

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Weiter gehts

    Für die Salatsauce Essig, Öl und Trauben in einen Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Rehschnitzel in Streifen schneiden. Etwas Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Baumnüsse und Curry darin rösten, bis es gut riecht. In einen Teller geben und beiseite stellen. Rehstreifen im restlichen Öl ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zum Servieren Nüsslisalat, Trauben, Nüsse und Rehstreifen anrichten. Alles mit Salatsauce beträufeln.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/nuesslisalat-mit-rehstreifen-und-trauben
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