Nüsslisalat mit Birnen und Meerrettich

Name: Nüsslisalat mit Birnen und Meerrettich
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 50 g Nüsse; 10 g Hafernüssli; 2 EL Zucker; 1 EL Birnendicksaft; 3 EL Rapsöl; 2 EL Apfelessig; Salz; Pfeffer; 2 festfleischige Birnen; 300 g Nüsslisalat; 2 cm frischer Meerrettich

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 25 g, 260 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Caramelisierte Nüsse und Birnenscheiben bereichern den Nüsslisalat. Frischer Meerrettich gibt dem Dressing aus Birnendicksaft, Apfelessig und Rapsöl Pfiff.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

25 g Nüsse, z. B. Baumnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
5 g Hafernüssli
1 EL Zucker
½ EL Birnendicksaft
1½ EL Rapsöl
1 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
1 festfleischige Birne
150 g Nüsslisalat
1 cm frischer Meerrettich

50 g Nüsse, z. B. Baumnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
10 g Hafernüssli
2 EL Zucker
1 EL Birnendicksaft
3 EL Rapsöl
2 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
2 festfleischige Birnen
300 g Nüsslisalat
2 cm frischer Meerrettich

75 g Nüsse, z. B. Baumnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
15 g Hafernüssli
3 EL Zucker
1½ EL Birnendicksaft
4½ EL Rapsöl
3 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
3 festfleischige Birnen
450 g Nüsslisalat
3 cm frischer Meerrettich

100 g Nüsse, z. B. Baumnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
20 g Hafernüssli
4 EL Zucker
2 EL Birnendicksaft
6 EL Rapsöl
4 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
4 festfleischige Birnen
600 g Nüsslisalat
4 cm frischer Meerrettich

125 g Nüsse, z. B. Baumnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
25 g Hafernüssli
5 EL Zucker
2½ EL Birnendicksaft
7½ EL Rapsöl
5 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
5 festfleischige Birnen
750 g Nüsslisalat
5 cm frischer Meerrettich

150 g Nüsse, z. B. Baumnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
30 g Hafernüssli
6 EL Zucker
3 EL Birnendicksaft
9 EL Rapsöl
6 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
6 festfleischige Birnen
900 g Nüsslisalat
6 cm frischer Meerrettich

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 20 Min.

Weiter gehts

Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett rundum rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Hafernüssli und Zucker beigeben und bei mittlerer Hitze leicht caramelisieren lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Nüsse auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Birnendicksaft, Öl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Birnen in Scheiben schneiden. Nüsslisalat mit Dressing, Birnen und Nüssen anrichten. Meerrettich fein darüberreiben.

fast fertig