Kartoffelgratin mit Pilzen

Name: Kartoffelgratin mit Pilzen
Total time: 1 h 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Bund gemischte Kräuter; 200 g gemischte Pilze; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 kg mehligkochende Kartoffeln; 2 dl Gemüsebouillon; 40 g Reibkäse

Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 43 g, 300 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Der Gratinklassiker aus Kartoffeln und Appenzellerkäse mit besonderem Clou: Gebratene Mischpilze und Kräuter geben dem Ofengericht eine frisch-nussige Note.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Gratinform à ca. 1,2 l

für 2 Gratinformen à ca. 1,2 l

für 3 Gratinformen à ca. 1,2 l

1 Zwiebel
1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Oregano
200 g gemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 kg mehligkochende Kartoffeln
2 dl Gemüsebouillon
40 g Reibkäse, z. B. Appenzeller

2 Zwiebeln
2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Oregano
400 g gemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 kg mehligkochende Kartoffeln
4 dl Gemüsebouillon
80 g Reibkäse, z. B. Appenzeller

3 Zwiebeln
3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Oregano
600 g gemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 kg mehligkochende Kartoffeln
6 dl Gemüsebouillon
120 g Reibkäse, z. B. Appenzeller

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

gratinieren:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 10 Min.

Weiter gehts

Zwiebel und Kräuter separat fein hacken. Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel darin anbraten. Pilze beigeben und kurz mitbraten. Kräuter zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gratinform mit dem restlichen Öl ausstreichen. Pilze in die Gratinform geben. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Auf die Pilze legen. Mit Bouillon bis gut zur Hälfte umgiessen.

fast fertig
Weiter gehts

Käse darüber streuen und in der Ofenmitte ca. 40 Minuten gratinieren, bis die Kartoffeln weich sind.

fast fertig