Die geräucherten Forellenfilets mit Crème fraîche, Mayonnaise und frischem Meerrettich auf Crostini sind ein köstlicher glutenfreier Snack – auch für Gäste.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 150 g | geräucherte Forellenfilets |
| 1½ Bund | Schnittlauch |
| 1½ EL | Mayonnaise |
| 3 EL | Crème fraîche |
| wenig | frischer Meerrettich |
| 3 | glutenfreie aha! Frischback-Baguettes à 110 g |
Rezept:
Daniel Tinembart
Fotos:
Pia Grimbühler
Ofen auf 180 °C vorheizen. Fisch in Würfelchen, Schnittlauch fein schneiden. Etwas davon beiseitestellen. Restlichen Schnittlauch mit Forelle, Mayonnaise und Crème fraîche mischen. Meerrettich fein reiben. Creme damit aromatisieren. Baguette in der Ofenmitte ca. 8 Minuten backen. Leicht schräg in 8 Stücke schneiden. Mit Forellenmasse bestreichen. Mit beiseitegestelltem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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