Feta-Aufstrich mit Paprika und Petersilie

Name: Feta-Aufstrich mit Paprika und Petersilie
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 100 g entsteinte grüne Oliven; 1 Frühlingszwiebel; ¼ Bund glattblättrige Petersilie; 180 g Joghurt nature; 5 EL griechisches Olivenöl; 200 g Feta; edelsüsser Paprika; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 29 g, Kohlenhydrate 3 g, 310 kcal

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Persönliche Notiz

Dieser schnell zubereitete Aufstrich vereint die Aromen von Feta und Joghurt mit Frühlingszwiebeln und Oliven. Zum Aperitif, Brunch oder Picknick.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

50 g entsteinte grüne Oliven
½ Frühlingszwiebel
0,125 Bund glattblättrige Petersilie
90 g Joghurt nature
2½ EL griechisches Olivenöl
100 g Feta
edelsüsser Paprika
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

100 g entsteinte grüne Oliven
1 Frühlingszwiebel
¼ Bund glattblättrige Petersilie
180 g Joghurt nature
5 EL griechisches Olivenöl
200 g Feta
edelsüsser Paprika
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

150 g entsteinte grüne Oliven
1½ Frühlingszwiebeln
0,375 Bund glattblättrige Petersilie
270 g Joghurt nature
7½ EL griechisches Olivenöl
300 g Feta
edelsüsser Paprika
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

200 g entsteinte grüne Oliven
2 Frühlingszwiebeln
½ Bund glattblättrige Petersilie
360 g Joghurt nature
1 dl griechisches Olivenöl
400 g Feta
edelsüsser Paprika
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

300 g entsteinte grüne Oliven
3 Frühlingszwiebeln
¾ Bund glattblättrige Petersilie
540 g Joghurt nature
1,5 dl griechisches Olivenöl
600 g Feta
edelsüsser Paprika
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Weiter gehts

Einige Oliven und die Hälfte der Frühlingszwiebel in feine Rädchen schneiden und beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Petersilie, restliche Oliven und Zwiebel grob hacken, mit Joghurt und Öl mischen. Feta grob hacken und daruntermischen. Feta-Aufstrich mit Paprika und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Mit beiseitegestellten Oliven und Zwiebeln bestreuen. Dazu passen geröstete Brotscheiben.

fast fertig