Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Erdbeer-Kokos-Minicakes

Erdbeer-Kokos-Minicakes

Gesamt: 1 Std. 15 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 30 g, 350 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Frühlingsdessert aus dem Ofen: kleine Erdbeer-Kokos-Cakes in Miniförmchen, garniert mit frischen Erdbeeren und Kokosraspeln. Ein Hit bei Gross und Klein.

Zutaten

Süsses GebäckErgibt 8 Stück

für 8 Mini-Cakeformen à ca. 1,5 dl

  • 150 g Erdbeeren
  • 120 g Kokosraspel
  • 100 g Butter, weich
  • 120 g Zucker
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1,5 dl Milch, zimmerwarm
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • Erdbeeren, Kokosraspel und Puderzucker für die Garnitur

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 25 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 15 Minuten
  1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Erdbeeren in Würfelchen schneiden. Mit 1 EL Kokos bestreuen. Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Eier trennen. Eigelb beigeben. Restlichen Kokos und Milch darunter rühren. Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. Eiweiss steif schlagen. Zuerst das Eiweiss, dann die Erdbeeren darunter heben. Mini-Cakeförmchen mit Teig bis ca. 5 mm unter den Rand füllen. Auf ein Kuchenblech stellen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Nadelprobe machen. Cakes in den Förmchen auskühlen. Mit Erdbeeren, Kokos und Puderzucker garnieren.

Rezept: Margaretha Junker
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeer-kokos-minicakes
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Tipps

Die Masse ist nicht geeignet, um einen grossen Cake zu backen. An Stelle von Cakes Muffins herstellen. Die Backzeit bleibt gleich.

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren