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Apéro-Spiessli mit Poulet, Oliven und Feta

Apéro-Spiessli mit Poulet, Oliven und Feta

Gesamt: 25 Minuten • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 30 g, 410 kcal
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Bunte Spiessli, perfekt zum Apéro oder an der Party. Die Stücke von gebratener Pouletbrust, Oliven und Feta werden noch durch Granatapfelkerne verfeinert.

Zutaten

ApéroFür 4 Personen

  • ½ Granatapfel
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Essig
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 Zweige glattblättrige Petersilie
  • Himalayasalz
  • Pfeffer
  • 1 Pouletbrüstchen à ca. 120 g
  • ca. 200 g Oliven und Feta

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Granatapfelkerne auslösen. Mit dem Limettensaft, Essig und 2/3 des Öls mischen. Petersilie dazuzupfen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pouletbrüstchen in 8 mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundum durchbraten. Oliven halbieren und entsteinen. Je 1 Stück Poulet mit Oliven und Feta an Spiesse stecken. Mit der Vinaigrette servieren.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apero-spiessli-mit-poulet-oliven-und-feta
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