Stuzzichini infilzati di pollo, olive e feta

Name: Stuzzichini infilzati di pollo, olive e feta
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ melagrana; 2 cucchiai di succo di limetta; 1 cucchiaio d’aceto; 6 cucchiai d’olio d’oliva; 4 rametti di prezzemolo; sale dell’Himalaya; pepe; 1 petto di pollo di ca. 120 g; 200 g di olive con feta

25 min

Stuzzichini invitanti e colorati con petto di pollo, olive e feta serviti con una vinaigrette di melagrana, succo di limetta, prezzemolo, aceto e olio.

senza glutine

Ingredienti

AperitivoPer 4 persone

½melagrana
2 cucchiaidi succo di limetta
1 cucchiaiod’aceto
6 cucchiaid’olio d’oliva
4 ramettidi prezzemolo
sale dell’Himalaya
pepe
1petto di pollo di ca. 120 g
ca. 200 gdi olive con feta

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 410 kcal; 1.700 kj
Proteine: 9 g; 12,4 %
Grassi: 15 g; 46,4 %
Carboidrati: 30 g; 41,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Sgranate la melagrana. Mescolate i chicchi con il succo di limetta, l’aceto e due terzi dell’olio. Spezzettatevi il prezzemolo. Condite la vinaigrette con sale e pepe. Tagliate il petto di pollo in 8 bocconi. Conditeli con sale e pepe. Rosolateli bene a fuoco medio nell’olio restante. Dimezzate e snocciolate le olive. Infilzate su ogni spiedino 1 pezzetto di pollo, le olive e la feta. Servite con la vinaigrette.

Ricetta: Annina Ciocco