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Brochettes apéritives de poulet, olives et feta

Brochettes apéritives de poulet, olives et feta

Total: 25 minutes • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 9 g, lipides 15 g, glucides 30 g, 410 kcal
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Avec ces brochettes de poulet, la Grèce est à l’honneur. Les olives et la feta de cette entrée apportent en effet une charmante touche méditerranéenne.

Ingrédients

ApéritifPour 4 personnes

  • ½ grenade
  • 2 cs de jus de citron vert
  • 1 cs de vinaigre
  • 6 cs d’huile d’olive
  • 4 brins de persil plat
  • sel de l’Himalaya
  • poivre
  • 1 poitrine de poulet d’env. 120 g
  • env. 200 g d’olives à la feta

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Egrener la grenade. Mélanger les graines avec le jus de citron vert, le vinaigre et les deux tiers de l’huile. Effeuiller le persil par-dessus. Saler et poivrer la vinaigrette. Tailler la poitrine de poulet en 8 menus morceaux. Saler et poivrer. Faire rissoler les morceaux de poulet de tous les côtés à feu moyen dans le reste de l’huile. Couper les olives en deux et les dénoyauter. Piquer un morceau de poulet, des moitiés d’olives et de la feta sur 8 brochettes. Servir avec la vinaigrette.

Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-aperitives-de-poulet-olives-et-feta
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