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Brochettes apéritives de poulet, olives et feta
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g,
lipides 26 g,
glucides 6 g, 300 kcal
Note personnelle
Avec ces brochettes de poulet, la Grèce est à l’honneur. Les olives et la feta de cette entrée apportent en effet une charmante touche méditerranéenne.
Ingrédients
ApéritifPour 4 personnes
- ½ grenade
- 2 cs de jus de citron vert
- 1 cs de vinaigre
- 6 cs d’huile d’olive
- 4 brins de persil plat
- sel de l’Himalaya
- poivre
- 1 poitrine de poulet d’env. 120 g
- env. 200 g d’olives à la feta
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
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Egrener la grenade. Mélanger les graines avec le jus de citron vert, le vinaigre et les deux tiers de l’huile. Effeuiller le persil par-dessus. Saler et poivrer la vinaigrette. Tailler la poitrine de poulet en 8 menus morceaux. Saler et poivrer. Faire rissoler les morceaux de poulet de tous les côtés à feu moyen dans le reste de l’huile. Couper les olives en deux et les dénoyauter. Piquer un morceau de poulet, des moitiés d’olives et de la feta sur 8 brochettes. Servir avec la vinaigrette.
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