Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Schnelle Mousse au chocolat

Eine Schokoladenmousse, die nur aus Schokolade und Wasser besteht, ist ein Meisterstück der Dessertkunst. Wird mit Schlagrahm und Fleur de sel serviert.

Trauben-Radiesli-Raupen mit Cracker

Wenn Radieschen und verschiedenfarbige Trauben als lange Raupen an Cracker und Salat naschen, herrscht nicht nur auf Kindergeburtstagspartys helle Freude.

Türkische Eier

Ein pochiertes Ei auf griechischem Joghurt mit Olivenöl und Knoblauch und mit scharfer Würze ist eine schmackhafte Bereicherung von Brunch oder Frühstück.

Malakoff

Mit diesem Rezept gelingt die Westschweizer Spezialität Malakoff ganz einfach: Käsewürfel vom Gruyère werden in einem Teig frittiert.

Feta-Pasta

Spaghetti oder andere Teigwaren werden mit im Ofen gebackenem Feta und Tomaten angerichtet. Ein schnell und einfach gemachter Pasta-Genuss.

Zitronenreis

Dieses feine Reisgericht schmeckt als Hauptgericht oder Beilage. Reichlich Zitrone, viel Parmesan und etwas Basilikum sorgen für herrlich frisches Aroma.

Glasierte Karotten

Mit Butter, Zucker und Bouillon glasierte Karotten bekommen ein wunderbares Aroma. Sie passen etwa ausgezeichnet zu einem gebratenen Kalbskotelett.

Hugo

Ein Drink mit Limette, Minze, Holunderblütensirup, Prosecco, Mineralwasser und Eiswürfel. Der beliebte Cocktail Hugo ist wunderbar erfrischend.

1. August-Coupe

Schneller Coupe fürs Nationalfest, der so fein schmeckt, wie er aussieht: Beeren mit Rahm, Vanilleglace und Meringues in einem Glas hübsch anrichten.

Pak-Choi-Salat mit Tofu-Croûtons

Wie fast alle Kohlsorten ist Pak-Choi roh geniessbar. Mehr noch: Als Salat mit marinierten Tofu-Croûtons und geröstetem Sesam schmeckt Pak-Choi nach Asien.

Christmas Old Fashioned

Nicht nur in der Weihnachtszeit taugt diese fruchtige Alternative zum klassischen Whiskey-Cocktail Old Fashioned, die auch ohne Alkohol gut schmeckt.

Laktosefreie Crêpes

Der Grundteig für Crêpes ist die Basis für viele Party- und Hauptgerichte. Er lässt sich zum Beispiel süss mit Früchten oder salzig mit Schinken belegen.

Dunkle Balsamicosauce

Italienische Sauce, die perfekt zu Lamm und Rind passt. Aceto balsamico maturato wird mit Zucker eingeköchelt, mit Butter verfeinert und gewürzt.

Salted Caramel-Popcorn

So schmeckt selbst gemachtes Popcorn: Caramel macht die aufgepoppten Maiskörner süss, das Salz bzw. Fleur de sel setzt einen leicht salzigen Kontrast.

Parfümreis mit Safran

Schön gelber Parfümreis mit Safran, bestreut mit Mandelscheiben ist eine ebenso hübsche wie wohlschmeckende Beilage zu vielerlei Gerichten.

Beeren-Milchreis

Milchreis mit Himbeeren nach diesem Rezept ist ein leicht süsses Hauptgericht. Die halbe Menge mit mehr Zucker wird zum feinen Dessert.

Zitronen-Ricotta-Mezzelune

Selbst gemachte Pasta-Halbmonde mit Zitronen-Ricotta-Füllung sind schnell gemacht. Die Mezzelune sind attraktiv als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Penne all'arrabbiata

Ein einfaches Rezept für Sugo all’arrabbiata. Der italienischer Pasta-Klassiker wird mit einer scharfen Tomatensauce mit Chili serviert.

Veganes Gehacktes mit Hörnli

Der Schweizer Pasta-Klassiker Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus geht auch vegan. Dafür verwendet man einfach Plant based Gehacktes und Teigwaren ohne Eier.

Fregola sarda mit Maissugo

So wird Pasta fast zu einer Art Risotto: Fregola sarda wird in einem gelben Sugo aus püriertem Mais fertig gegart und mit Ziegenfrischkäse angerichtet.

Ratatouille-Pasta

Mit fixfertigem tiefgekühltem Ratatouille als Sauce ist schnell und einfach ein schmackhaftes Teigwarengericht, etwa mit Fusilli, auf den Tisch gezaubert.

Kokos-Dal

So schnell und einfach kann exotische Küche gehen: Rote Linsen werden mit Kokosmilch und Tikka-Masala-Sauce zusammen zum indischen Klassiker Dal gekocht.

Blitz-Kuchenteig

Wenn die Zeit davonrennt: Kuchenteig für salzige Wähen, der im Nu zubereitet ist. Für süsse Wähen mit Zucker und abgeriebener Zitronenschale verfeinern.

Käse-Monsteraugen

Auge in Auge mit dem Grauen, wie es sich an Halloween gehört: Monster-Augäpfel aus Mini-Babybell, schwarzen Oliven, Ketchup und roter Lebensmittelfarbe.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Schnelle Mousse au chocolat

Eine Schokoladenmousse, die nur aus Schokolade und Wasser besteht, ist ein Meisterstück der Dessertkunst. Wird mit Schlagrahm und Fleur de sel serviert.

Trauben-Radiesli-Raupen mit Cracker

Wenn Radieschen und verschiedenfarbige Trauben als lange Raupen an Cracker und Salat naschen, herrscht nicht nur auf Kindergeburtstagspartys helle Freude.

Türkische Eier

Ein pochiertes Ei auf griechischem Joghurt mit Olivenöl und Knoblauch und mit scharfer Würze ist eine schmackhafte Bereicherung von Brunch oder Frühstück.

Malakoff

Mit diesem Rezept gelingt die Westschweizer Spezialität Malakoff ganz einfach: Käsewürfel vom Gruyère werden in einem Teig frittiert.

Feta-Pasta

Spaghetti oder andere Teigwaren werden mit im Ofen gebackenem Feta und Tomaten angerichtet. Ein schnell und einfach gemachter Pasta-Genuss.

Zitronenreis

Dieses feine Reisgericht schmeckt als Hauptgericht oder Beilage. Reichlich Zitrone, viel Parmesan und etwas Basilikum sorgen für herrlich frisches Aroma.

Glasierte Karotten

Mit Butter, Zucker und Bouillon glasierte Karotten bekommen ein wunderbares Aroma. Sie passen etwa ausgezeichnet zu einem gebratenen Kalbskotelett.

Hugo

Ein Drink mit Limette, Minze, Holunderblütensirup, Prosecco, Mineralwasser und Eiswürfel. Der beliebte Cocktail Hugo ist wunderbar erfrischend.

1. August-Coupe

Schneller Coupe fürs Nationalfest, der so fein schmeckt, wie er aussieht: Beeren mit Rahm, Vanilleglace und Meringues in einem Glas hübsch anrichten.

Pak-Choi-Salat mit Tofu-Croûtons

Wie fast alle Kohlsorten ist Pak-Choi roh geniessbar. Mehr noch: Als Salat mit marinierten Tofu-Croûtons und geröstetem Sesam schmeckt Pak-Choi nach Asien.

Christmas Old Fashioned

Nicht nur in der Weihnachtszeit taugt diese fruchtige Alternative zum klassischen Whiskey-Cocktail Old Fashioned, die auch ohne Alkohol gut schmeckt.

Laktosefreie Crêpes

Der Grundteig für Crêpes ist die Basis für viele Party- und Hauptgerichte. Er lässt sich zum Beispiel süss mit Früchten oder salzig mit Schinken belegen.

Dunkle Balsamicosauce

Italienische Sauce, die perfekt zu Lamm und Rind passt. Aceto balsamico maturato wird mit Zucker eingeköchelt, mit Butter verfeinert und gewürzt.

Salted Caramel-Popcorn

So schmeckt selbst gemachtes Popcorn: Caramel macht die aufgepoppten Maiskörner süss, das Salz bzw. Fleur de sel setzt einen leicht salzigen Kontrast.

Parfümreis mit Safran

Schön gelber Parfümreis mit Safran, bestreut mit Mandelscheiben ist eine ebenso hübsche wie wohlschmeckende Beilage zu vielerlei Gerichten.

Beeren-Milchreis

Milchreis mit Himbeeren nach diesem Rezept ist ein leicht süsses Hauptgericht. Die halbe Menge mit mehr Zucker wird zum feinen Dessert.

Zitronen-Ricotta-Mezzelune

Selbst gemachte Pasta-Halbmonde mit Zitronen-Ricotta-Füllung sind schnell gemacht. Die Mezzelune sind attraktiv als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Penne all'arrabbiata

Ein einfaches Rezept für Sugo all’arrabbiata. Der italienischer Pasta-Klassiker wird mit einer scharfen Tomatensauce mit Chili serviert.

Veganes Gehacktes mit Hörnli

Der Schweizer Pasta-Klassiker Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus geht auch vegan. Dafür verwendet man einfach Plant based Gehacktes und Teigwaren ohne Eier.

Fregola sarda mit Maissugo

So wird Pasta fast zu einer Art Risotto: Fregola sarda wird in einem gelben Sugo aus püriertem Mais fertig gegart und mit Ziegenfrischkäse angerichtet.

Ratatouille-Pasta

Mit fixfertigem tiefgekühltem Ratatouille als Sauce ist schnell und einfach ein schmackhaftes Teigwarengericht, etwa mit Fusilli, auf den Tisch gezaubert.

Kokos-Dal

So schnell und einfach kann exotische Küche gehen: Rote Linsen werden mit Kokosmilch und Tikka-Masala-Sauce zusammen zum indischen Klassiker Dal gekocht.

Blitz-Kuchenteig

Wenn die Zeit davonrennt: Kuchenteig für salzige Wähen, der im Nu zubereitet ist. Für süsse Wähen mit Zucker und abgeriebener Zitronenschale verfeinern.

Käse-Monsteraugen

Auge in Auge mit dem Grauen, wie es sich an Halloween gehört: Monster-Augäpfel aus Mini-Babybell, schwarzen Oliven, Ketchup und roter Lebensmittelfarbe.

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