Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.
Toast mit Frischkäse und Salzcaramel
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 53 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Toastscheiben mit Frischkäse, salzigem Caramel und Beeren schmecken zu Brunch oder Frühstück ebenso wie als Dessert. Kann laktosefrei zubereitet werden.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Ergibt 1 Einmachglas à ca. 2 dl
Ergibt 2 Einmachgläser à ca. 2 dl
Ergibt 3 Einmachgläser à ca. 2 dl
- 240 g Zucker
- 7 EL Wasser
- ½ TL Salz
- 25 g laktosefreie aha!-Butter
- 1,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
- 12 Scheiben gluten- und laktosefreies aha! Toastbrot
- 100 g laktosefreie aha!-Frischkäse
- 250 g Erdbeeren
- 20 g gehackte Pistazien
- 480 g Zucker
- 14 EL Wasser
- 1 TL Salz
- 50 g laktosefreie aha!-Butter
- 3 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
- 24 Scheiben gluten- und laktosefreies aha! Toastbrot
- 200 g laktosefreie aha!-Frischkäse
- 500 g Erdbeeren
- 40 g gehackte Pistazien
- 720 g Zucker
- 21 EL Wasser
- 1½ TL Salz
- 75 g laktosefreie aha!-Butter
- 4,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
- 36 Scheiben gluten- und laktosefreies aha! Toastbrot
- 300 g laktosefreie aha!-Frischkäse
- 750 g Erdbeeren
- 60 g gehackte Pistazien
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Zucker, Wasser und Salz aufkochen und zu einem hellen Caramel köcheln lassen. Butter und Rahm dazugeben. Unter ständigem Rühren 2–3 Minuten weiterköcheln lassen. Abkühlen lassen.
fast fertig -
Brotscheiben knusprig toasten. Mit Frischkäse bestreichen. Erdbeeren nach Belieben in Scheiben schneiden. Toasts mit Erdbeeren belegen. Etwas Caramel darüberträufeln und mit Pistazien bestreuen.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Anstelle von Erdbeeren je nach Saison andere Beeren oder Früchte verwenden. Restlicher Caramel ist im Kühlschrank gut verschlossen ca. 1 Monat haltbar. Vor Gebrauch bei Zimmertemperatur lagern oder leicht erwärmen. Im Sommer als Dessert servieren – Brot z. B. auf dem Grill rösten und mit dem Caramel bestreichen.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.